[实用新型]烹饪物料搅拌装置及卤菜设备

权利要求书

1.一种烹饪物料搅拌装置，包括搅拌机构和动力系统，所述搅拌机构包括搅拌转轴以及与所述搅拌转轴连接的搅拌件；其特征在于：所述动力系统包括机架、搅拌驱动机构、升降驱动机构和旋转驱动机构；所述搅拌驱动机构包括驱动所述搅拌机构绕所述搅拌转轴旋转的搅拌电机，所述搅拌机构和所述搅拌电机安装在搅拌基座上；所述搅拌基座可转动地设置在所述机架上，并由设置在所述机架上的所述升降驱动机构驱动而在竖直平面内摆动；所述机架可转动地设置，所述旋转驱动机构驱动所述机架在水平面内转动。

2.如权利要求1所述的烹饪物料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌机构上设置有用于盛取物料的物料框。

3.如权利要求1所述的烹饪物料搅拌装置，其特征在于：所述搅拌件包括具有第一旋转轨迹的第一搅拌件和第二旋转轨迹的第二搅拌件，所述第二旋转轨迹位于所述第一旋转轨迹的范围内。

4.如权利要求1所述的烹饪物料搅拌装置，其特征在于：所述升降驱动机构包括电动推杆，所述电动推杆的伸缩端与所述搅拌基座铰接，所述电动推杆相对于所述伸缩端的另一端与所述机架铰接。

5.一种卤菜设备，包括卤锅、搅拌机构和动力系统，所述搅拌机构包括搅拌转轴以及与所述搅拌转轴连接的搅拌件；其特征在于：所述动力系统包括机架、搅拌驱动机构、升降驱动机构和旋转驱动机构，所述机架设置在所述卤锅的旁侧，所述搅拌驱动机构包括驱动所述搅拌机构绕所述搅拌转轴旋转的搅拌电机，所述搅拌机构和所述搅拌电机安装在搅拌基座上；所述搅拌基座可转动地设置在所述机架上，并由所述升降驱动机构驱动而在竖直平面内摆动，所述搅拌机构随着所述搅拌基座的摆动而移入/移出所述卤锅；所述机架可转动地设置，所述旋转驱动机构驱动所述机架在水平面内转动，所述搅拌机构可随着所述机架的转动而移动到所述卤锅的旁侧。

6.如权利要求5所述的卤菜设备，其特征在于：在搅拌状态下，所述搅拌转轴相对于水平面倾斜设置。

7.如权利要求5所述的卤菜设备，其特征在于：所述搅拌件包括底部搅拌件和心部搅拌件，所述底部搅拌件在搅拌时贴近所述卤锅的球形底面，所述心部搅拌件在搅拌时相对远离所述卤锅的球形底面。

8.如权利要求5所述的卤菜设备，其特征在于：所述搅拌机构上设置有用于盛取物料的物料框，所述物料框构造为使得其口部边缘的一部分在搅拌时贴近所述卤锅的球形底面。

9.如权利要求8所述的卤菜设备，其特征在于：所述物料框可拆卸地安装在所述搅拌机构上，且所述物料框上具有网孔结构。

10.如权利要求5所述的卤菜设备，其特征在于：所述升降驱动机构包括电动推杆，所述电动推杆的伸缩端与所述搅拌基座铰接，所述电动推杆相对于所述伸缩端的另一端与所述机架铰接。