[实用新型]一种用于鸡肉切块的防卡刀装置

说明书

本实用新型公开一种用于鸡肉切块的防卡刀装置,防卡刀装置包括底座，底座包括工作台，工作台上设有对称分布的支撑架，所述支撑架上设有第一方形孔；所述支撑架上、第一方形孔的一端垂直设有支撑板，支撑板上设有对称分布的第一弹性件连接块，支撑架上、第一方形孔的上方垂直设有挡板；所述底座上设有刀具支架，刀具支架下方设有防卡件，防卡件包括防卡板，防卡板上设有阵列分布的第二方形孔和第三方形孔，第二方形孔和第三方形孔相互垂直。本实用新型防卡刀装置通过防卡件有效的将粘连在刀具上的鸡肉剥离出刀具，确保了后续切割的正常进行，保护了刀具，确保了切割的效果和生产的正常进行。

技术领域

本实用新型涉及一种防卡刀装置，具体是一种用于鸡肉切块的防卡刀装置。

背景技术

鸡肉是人们比较喜爱的肉质食品，其中，在烹调鸡肉之前，有的时候，人们需要将一整只鸡切割成块状，目前，人们主要采用菜刀将鸡切割成块，相对较大的加工长采用切块装置对鸡肉进行切块，以便提高生产效率，满足市场需求，降低成本，降低工作人员的劳动强度，现有技术中的切块装置在对鸡肉进行切割的过程中，容易产生鸡肉随刀具一起脱离工作台的现象，导致后续的切割无法正常的进行，容易使刀具产生崩刃，切割后不能形成规则的块状，而且容易鸡块之间的粘连，无法达到切块的效果，影响工作效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于鸡肉切块的防卡刀装置，第一刀片和第二刀片随刀具支架上下移动对鸡肉进行切块时，向下移动时，第一刀片和第二刀片穿过防卡件的第二方形孔和第三方形孔，同时，防卡件挤压弹性件向下移动，向上移动时，防卡件逐渐和刀具支架脱离，脱离后，防卡件的防卡板作用在卡在刀片上的鸡肉上，首先通过弹性件的弹力对鸡肉进行剥离，当弹性件的弹力不足对鸡肉进行剥离时，防卡件随刀具支架继续向上移动，当支撑块与挡板接触后，防卡件不能继续向上移动，鸡肉随刀具支架向上移动的过程中被防卡板剥离刀片，不会出现鸡肉粘连在刀具上的现象，保护了刀具，确保了切割的效果和生产的正常进行。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种用于鸡肉切块的防卡刀装置,防卡刀装置包括底座，底座包括工作台，工作台上设有对称分布的支撑架，所述支撑架上设有第一方形孔。

所述支撑架上、第一方形孔的一端垂直设有支撑板，支撑板上设有对称分布的第一弹性件连接块，支撑架上、第一方形孔的上方垂直设有挡板。

所述底座上设有刀具支架，刀具支架下方设有防卡件，防卡件包括防卡板，防卡板上设有阵列分布的第二方形孔和第三方形孔，第二方形孔和第三方形孔相互垂直。

所述防卡板上设有对称分布的连接块，连接块上垂直设有支撑杆，支撑杆上垂直设有支撑块，支撑块的下方设有对称分布的第二弹性件连接块。

进一步的，所述工作台的下方设有阵列分布的支撑脚架。

进一步的，所述刀具支架位于支撑架之间，刀具支架的下方设有阵列分布的第一刀片和第二刀片，第一刀片和第二刀片相互垂直；刀具支架位于支撑架之间，刀具支架的下方设有阵列分布的第一刀片和第二刀片，第一刀片和第二刀片相互垂直。

进一步的，所述第二方形孔与第三方形孔分别和第一刀片与第二刀片配合使用。

进一步的，所述防卡件通过连接块位于第一方形孔内上下滑动。

进一步的，所述防卡件上设有弹性件，弹性件的一端与第一弹性件连接块紧固连接，另一端与第二弹性件连接块紧固连接。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型防卡刀装置通过防卡件有效的将粘连在刀具上的鸡肉剥离出刀具，确保了后续切割的正常进行，保护了刀具，确保了切割的效果和生产的正常进行；

2、本实用新型防卡刀装置有效的防止了鸡肉卡在刀具上的现象的发生，结构简单，适于实用。