[实用新型]一种卤锅终端装置

说明书

本实用新型公开了一种卤锅终端装置，包括：防水柜体、温度传感器、操作采集装置，以及分别与温度传感器、操作采集装置连接的信息输出装置，其中：温度传感器和操作采集装置分别采集卤制温度信息和外部输入的卤制操作信息，并将卤制温度信息和卤制操作信息传输给信息输出装置。本实用新型对卤制温度信息进行采集，保证卤制品卤制温度满足所有规定要求，保证了产品品质。本实用新型对卤制操作进行采集，可以规范卤制操作，提升卤制效率及品质。并且，卤制车间环境恶劣，防水柜体将温度处理电路等电子设备固定于内部，能更好的保护电路设备，保证卤制终端装置正常运行。

技术领域

本实用新型涉及生产加工过程中智能数据采集技术领域，特别涉及一种卤锅终端装置。

背景技术

随着我国居民消费水平的提高和生活方式的转变，尤其是连锁经营方式的推行，卤制品行业得到了快速发展，市场规模保持快速增长态势。据统计，2017年我国卤制食品市场规模2231亿元，2018年中国卤制品行业市场规模达到2419亿元，同比增长8.43％，卤制品需求已经越来越大，卤制品行业存在着巨大的商机。

然而，现有卤制行业中，大多以家庭式小作坊为主，主要依靠工人进行卤制操作，自动化程度不高，产品产量低且品质较差，例如现有卤制操作中未监测卤制温度，容易出现卤制产品卤制温度未达到最低杀菌温度，影响卤制品品质。

实用新型内容

鉴于上述问题，提出了本以便提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的一种卤锅终端装置。本实用新型提出的技术方案如下：

一种卤锅终端装置，包括：防水柜体、温度传感器、操作采集装置，以及分别与温度传感器、操作采集装置连接的信息输出装置，其中：

温度传感器包括温度探头、温度处理电路，温度探头与温度处理电路连接，温度探头置于卤锅卤汁中，用于获取卤锅内的卤制温度数据，并将卤制温度数据传输给温度处理电路；温度处理电路固定于防水柜体内部，接收并处理卤制温度数据，向信息输出装置输出卤制温度信息。

操作采集装置，采集外部输入的卤制操作信息，并将卤制操作信息传输给信息输出装置；

信息输出装置，信息输出装置将接收温度传感器传输的卤制温度信息和操作采集装置传输的卤制操作信息进行输出。

进一步的，所述操作采集装置为RFID读写设备，其中，RFID读写设备包括：RFID读写器和RFID天线；

RFID天线，固定于防水柜体外部，识别RFID标签信息并传输给RFID读写器；所述RFID标签信息为外部输入的卤制操作信息；

RFID读写器固定于防水柜体内部，读取RFID标签信息并向所述输出装置传输卤制操作信息。

进一步的，所述卤锅终端装置还包括：旋转支架，旋转支架包括固定端和活动端，固定端固定于防水柜体外部，所述温度探头固定于活动端末端。

进一步的，所述信息输出装置为显示设备；其中，所述显示设备包括显示屏和显示处理电路；显示屏固定于防水柜外部，显示处理电路固定于防水柜内部。

进一步的，所述信息输出装置为LED灯；其中，所述LED灯包括灯体和LED显示电路；灯体安装于防水柜外部，LED显示电路安装于防水柜内部。

进一步的，所述信息输出装置为音频设备。

进一步的，所述卤锅终端装置还包括：立杆，所述立杆固定于卤锅外部，所述显示屏、RFID天线安装于立杆上。

进一步的，所述卤锅终端装置还包括：立杆，所述立杆固定于卤锅外部，所述RFID天线、灯体安装于立杆上。

进一步的，卤锅终端装置还包括：湿度传感器，湿度传感器与信息输出装置连接，湿度传感器安装于卤锅外，采集环境湿度信息，并将环境湿度信息传输给信息输出装置。