[实用新型]电磁加热蒸柜

说明书

本实用新型公开了电磁加热蒸柜，包括壳体，以及设置于壳体的门组件和控制面板组件，壳体内设有内胆组件和蒸汽发生器组件，内胆组件设置于对应门组件的位置；内胆组件上设有微波发生器组件；内胆组件与蒸汽发生器组件之间连接的蒸汽管设有蒸汽电磁阀；蒸汽电磁阀、微波发生器组件以及蒸汽发生器组件均与控制面板组件连接，根据控制面板组件发出的指令运行；内胆组件包括内胆；微波发生器组件包括微波天线、波导和磁控管；内胆顶部设有圆形凸台，圆形凸台内设有微波天线；微波天线依次与波导、磁控管连接。本实用新型籍由微波和蒸汽结合加热的方式，能够短时间内快速提高蒸柜的温度。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备制造技术领域，特别涉及电磁加热蒸柜。

背景技术

蒸柜是一种常用的烹饪设备，特别适用于菜品较多、批量小的餐饮场所的厨房；在现有技术中，蒸柜通常采用电热或者燃气作为热源加热水形成蒸汽。

在现有技术中，对水进行加热产生蒸汽的过程需要较长的预热时间，且一旦完成初期预热蒸汽开始大量产生后，蒸柜就要开始连续工作，成批量的对食物进行加热。

然而，随着客户对食物个性化要求的不断提高，导致各种餐饮场所所烹饪菜式的种类不断增加，而每一种菜式的数量均不断减少，特别如各种蒸菜类餐饮场所，每批烹饪需要对十几种不同菜式进行烹饪，但是每种菜式的数量都仅需要几份。

在实际应用中，由于蒸柜需要较长时间的余热，无法满足高峰时期的用餐需求。

因此，需要对现有的蒸柜进行改进，克服现有技术的缺陷。

实用新型内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本实用新型提供电磁加热蒸柜，实现的目的之一是籍由微波和蒸汽结合加热的方式，能够短时间内快速提高蒸柜的温度。

为实现上述目的，本实用新型公开了电磁加热蒸柜，包括壳体，以及设置于所述壳体的门组件和控制面板组件，所述壳体内设有内胆组件和蒸汽发生器组件，所述内胆组件设置于对应所述门组件的位置。

其中，所述内胆组件上设有微波发生器组件；

所述内胆组件与所述蒸汽发生器组件之间连接的蒸汽管设有蒸汽电磁阀；

所述蒸汽电磁阀、所述微波发生器组件以及所述蒸汽发生器组件均与所述控制面板组件连接，根据所述控制面板组件发出的指令运行；

所述内胆组件包括内胆；

所述微波发生器组件包括微波天线、波导和磁控管；

所述内胆顶部设有圆形凸台，所述圆形凸台内设有所述微波天线；

所述微波天线依次与所述波导、所述磁控管连接。

优选的，所述微波天线下方依次设有硅胶密封条和蒸汽挡板。

优选的，所述微波天线与所述圆形凸台之间设有搅拌电机；设备工作时，所述搅拌电机带动所述微波天线旋转。

优选的，所述内胆内设有食品搁板。

优选的，所述门组件包括与所述壳体之间呈铰链连接的门体，所述门体朝内的一面设有向内凸出的门内板；

所述门内板的四边均设有扼流板。

更优选的，所述门体朝内的一面对应所述门内板的四周设有扼流槽，每一所述扼流槽靠外的一侧均设有密封条，且每一所述密封条均采用添加金属粉末硅橡胶制成。

更优选的，所述门体与所述壳体之间设有微动开关和弹簧压片，所述微动开关籍由所述弹簧压片采集所述门体的关闭情况，并将所述门体的关闭情况转化为电信号传送给所述控制面板组件。

优选的，所述内胆组件顶部设有蒸汽散气蜂鸣阀。