[实用新型]一种烧烤苕皮连续成型装置

说明书

一种烧烤苕皮连续成型装置，属于红薯加工设备领域，包括输送装置、汽蒸箱、布浆槽、切块辊轮、烘烤仓、烤火仓和接料槽；输送装置包括环状输送带、起始辊轮和回转辊轮，上方的输送带称为成型带段，下方的输送带称为烧烤带段；成型带段从蒸气箱中穿过；切块辊轮设置在回转辊轮的正上方，烧烤带段从烘烤仓中穿过；烘烤仓底部盛装燃烧物；其有益效果是红苕淀粉浆料可直接布涂到输送带上，然后经过汽蒸箱和切块辊轮，可以直接熟化成型并切块成为苕皮形状，当输送带运转到烧烤带段后，苕皮会逐渐脱水而脱离输送带并掉落到烘烤仓底板上，然后顺势滑落到接料槽中；本装置可以减少工作环节，提高产品质量，直接提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及红薯加工设备领域，特别涉及一种烧烤苕皮连续成型装置。

背景技术

红苕即红薯，其可以加工成多种美食。其可以做成粉丝、粉皮外，还可以做成有一定形状的块状皮，如长方形、正方形、菱形或不规则形状的块状皮，我们一般称为苕皮，苕皮用作火锅或炒肉是绝美佳肴，深受美食家欢迎。

在苕皮的生产过程需要将具有一定浓度的苕粉浆液蒸煮固化成型，传统的加工方式是将苕粉浆液装入一定的容器内，然后放置入蒸锅内进行蒸煮，待加热成型后取出装置苕粉浆液的容器。传统的蒸锅加工方式效率低下，蒸锅体积大，并且需要不断开启蒸锅取出固化成型的苕粉浆液容器并放置入新的苕粉浆液容器，费时费力，人工劳动强度高，还会在开启蒸锅时耗散掉大量热量，浪费资源。

由此，专利号2014205682820公布了一种苕皮加热成型装置，包括输送带、蒸煮机构和蒸盘，其蒸煮机构装置在输送带的下方，输送带的上方装置有蒸罩，装置苕粉浆液的蒸盘由输送带传送，路经蒸煮机构上方时由蒸煮机构采用蒸气加热固化成型。该装置使苕皮的加热固化成型成为流水线加工，提高生产效率，降低人员劳作强度，提高能源利用效率，节能环保。

但是该方案有几个缺陷，一是采用蒸盘，做出来的苕皮初坯就是蒸盘的形状，还需另外裁切成所需要的形状，然后再干燥，加工过程比较复杂繁琐，会增加工作量；二是没有干燥装置，不能连续成型。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述技术问题提供一种采用辊轮鲜切成型并直接烧烤脱皮的苕皮连续成型装置。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是一种烧烤苕皮连续成型装置，包括输送装置和汽蒸箱，其特征在于还包括布浆槽、切块辊轮、烘烤仓、烤火仓和接料槽；所述输送装置包括一个环状输送带和两个规格相同的辊轮，其中一个为起始辊轮，另一个为回转辊轮，环状输送带安装在起始辊轮和回转辊轮上，安装在机架上后，回转辊轮的安装高度略低于起始辊轮，即以起始辊轮为起点和回转辊轮为终点的连线的倾斜度是向下与水平线呈0-5°角度，优选3°；运行在起始辊轮和回转辊轮上方的输送带称为成型带段，运行在起始辊轮和回转辊轮下方的输送带称为烧烤带段；所述蒸气箱设置在成型带段位置，使所述成型带段从蒸气箱中穿过；所述布浆槽的一个侧壁的下端设有横条状排浆口，排浆口上设有闸门；将所述布浆槽安装在起始辊轮的上方，排浆口正对输送带；用于将红苕淀粉浆料布涂在输送带上；所述切块辊轮的直径与回转辊轮的直径相同，所述切块辊轮设置在回转辊轮的正上方，所述切块辊轮的外表面布设有切块形刀，所述回转辊轮的两侧各设置有齿轮，所述切块辊轮的两侧各设置有齿轮，四个齿轮的规格相同；所述切块辊轮安装好后，回转辊轮上的齿轮与切块辊轮上的齿轮互相齿合，并且切块形刀的刀尖抵接输送带的外表面；所述切块形刀可以是如图所示的网格状，其网格线即为刀尖；所述烘烤仓设置在烧烤带段位置，使所述烧烤带段从烘烤仓中穿过；所述烘烤仓为倒置梯形体状，其顶板抵接汽蒸箱底板，其底板呈倾斜状，便于落下的苕皮向同一个方向滑落到接料槽中，其左右两侧设有板壁，其前后两侧没有设置板壁，前侧作为烘烤仓的入口，后侧作为烘烤仓的出口，便于烧烤带段从中穿过，同时也便于落下到底板上的苕皮滑落到接料槽中；所述底板为网状底板，便于烤火仓中的烧烤热量穿过；所述烤火仓为梯形体状，其顶部为开口状，并配合烘烤仓底部的形状设置为倾斜状，其底部用于盛装燃烧物，如木炭；所述接料槽设置在烘烤仓后侧出口的下方及烤火仓的侧边。