[实用新型]一种环保的可实现炒、煮、煎的多功能烤箱

说明书

本发明提供一种环保的可实现炒、煮、煎的多功能烤箱，其特征是：通过在烤箱箱体内设置炒、煮、煎功能的锅体、可翻炒食材的翻炒装置、可添加食材的食材添加装置、将烹饪废气集中并排出室外的管路构成的系统装置，实现烤箱具备炒、煮、煎功能和保护室内环境的效果。

技术领域

本发明涉及餐饮设备领域的烹饪设备行业的烤箱设备改进。

背景技术

目前，无论在生活、商业领域，厨房中烤箱是常用的食品加工设备，长期以来无论商业还是家庭生活烤箱都作为单一烤制食品的设备配备和使用，由于烤制食品并非日常家庭的餐饮食品，烤箱的使用率在多数家庭都是很低的，成为用之不多，弃之可惜的累赘，既占用有限的厨房空间由是对生产资源的浪费，因此将日常生活常用的炒、煎、煮制食品的方式与烤箱结合，使烤箱同时具备炒、煎、煮制食品的功能将大大提高烤箱的利用率，且由于需要利用烤箱相对封闭的箱式空间实现炒、煎、煮制食品，必然需要将炒、煎、煮加工食品的操作使用机械装置，才能与烤箱一体化使用，可使炒、煎、煮制食品的操作由现有的完全的人工操作升级为自动化操作，降低了烹饪操作的工作强度，同时炒、煎、煮食品产生的油烟和高温等集中在烤箱的半封闭箱式空间内，通过较小的导管即可排出室外，可极大降低室内油烟高温的散发，可较大的改善烹饪导致的室内环境污染，本发明的目的就是最大程度发挥烤箱这种设备的利用价值，通过增加常用的炒煎煮功能来实现，同时使现有烹饪炒、煮、煎的人工操作方式实现自动化，改善了操作强度，另外由于产生油烟及高温集中烤箱的半封闭箱体内，利于集中排出，使室内油烟污染降到很低的程度，改善了室内环境，是一个根本性、系统性、先进的多功能烤箱设备，具备很好的系统化综合使用效果和很高的费效比。

实用新型内容

本实用新型所称的锅体一、锅体二、锅体三对应的附图标记分别为“01、02、03”。

本实用新型提供一种可实现炒、煮、煎功能的烤箱，通过在烤箱箱体(11)内设置炒、煮、煎功能的不同锅体结构的锅体一或锅体二或锅体三，设置匹配的可翻炒食材的翻炒装置 (51)、设置可添加食材的食材添加装置(41)构成一个系统装置，实现烤箱炒、煮、煎功能的装置结构，包括在烤箱的结构下通过增加具备炒、煎、煮的不同锅体结构的锅体的结构和方法、设置食材添加装置(41)、食材翻炒装置(51)的结构和方法，油烟集中导出的结构和方法使烤箱具备炒、煎、煮和利于室内环保。包括如下内容：

包括在烤箱箱体(11)内设置锅体一的一种装置结构，如图1、图101-103、图2、图201，其特征是：由安装架(011)、锅体一构成的结构装置，与烤箱箱体(11)内部固定烤盘的凹槽滑道(112)形成的组合结构，实现对锅体一方便拿取和可靠固定的结构。

包括烤箱箱体(11)内设置锅体一采用矩形锅口的锅体结构时，匹配的食材翻炒装置(51) 的一种结构，其特征是：具有矩形锅口、半圆形锅体的锅体结构的锅体一，与在烤箱箱体(11) 内水平旋转烤架轴(512)上设置可翻炒食材的2-4个绕水平轴旋转的叶片(518)形成的翻炒装置(51)的一种结构组合，构成烤箱箱体(11)内设置锅体一和食材翻炒装置(51)的组合，实现炒煮功能的另一种装置结构。

包括在烤箱箱体(11)内设置锅体一采用普通圆口锅口的锅体结构时，配置的食材翻炒装置(51)的一种结构如图5，其特征是：在烤箱箱体(11)内的在驱动装置(5100)的水平旋转烤架轴(512)上设置的垂直齿轮(515)与锅体一锅沿上设置的安装架(510)、安装架(510)上设置的垂直轴(513)的水平齿轮(514)构成的齿合，驱动垂直轴(513)连接的绕垂直轴旋转的2-4叶片(519)形成的组合结构，构成锅体一采用普通圆口的锅体结构时，可实现食材翻炒的一种装置结构。