[实用新型]一种香菇柄压片设备

说明书

本实用新型提供了一种香菇柄压片设备，所述设备包括进料斗，位于壳体内的挤压装置和出料装置组成，所述进料斗设置在壳体顶端，所述进料斗正下方设置有挤压装置，所述出料装置承接挤压装置，所述挤压装置为轴向平行设置的多个滚筒，所述滚筒通过转轴与电机相连，所述滚筒表面设置有突起，所述滚筒有限位装置，所述限位装置中设有弹性部件，其有益效果在于，本设备结构简单、设计合理、能连续快速的将香菇柄压制成片状，功率低，不易堵塞，得到的香菇柄纤维软化程度高。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，更具体地，涉及一种香菇柄压片设备。

背景技术

香菇柄，即是香菇的菌柄，占香菇总重的30％左右，富含多糖、多酚和黄酮等的生物活性物质，能够改善人体健康，并且口感鲜美。

但由于纤维素结构致密造成其口感较差，除少量用于制作成汤料和酱制品外，绝大部分香菇柄资源都没有得到很好的开发利用。且香菇柄长短粗细不一，给后期等级分选造成困难。

发明内容

本实用新型针对于以上问题，提供了一种结构简单、设计合理、能连续快速的将香菇柄压制呈片状的一种香菇柄的挤压装置，该挤压装置挤压时破坏了香菇柄的主要纤维结构，在对烘干后的香菇柄进行粉碎处理时也更加容易。

本实用新型采用如下技术方案实现上述技术目的：

一种香菇柄压片设备，所述设备包括进料斗，还包括位于壳体内的挤压装置和出料装置，所述进料斗设置在壳体顶端，所述进料斗正下方设置有挤压装置，所述出料装置承接挤压装置，所述挤压装置为轴向平行设置的多个滚筒，所述滚筒通过转轴与电机相连，所述滚筒表面设置有突起，所述滚筒有限位装置，所述限位装置中设有弹性部件。

本实用新型的设备运行前，应通过限位装置调节所述相邻滚筒之间的间距，使其小于被挤压物料，设备运行时，相邻滚筒的转动带动物料翻转，当物料到达滚筒之间最小间距的（连心线）位置时，由于物料被卷入，滚筒转动产生挤压力，使物料产生形变，继续转动，物料在重力作用下掉落，离开挤压区域，进而经出料装置排出。由于此过程中有可能会有物料中个别成分较大或较硬，卡在滚筒之间阻碍下料，这时位于限位装置中的弹性部件在压力作用下被压缩，滚筒间距离暂时增大，待异物通过后，恢复为原来的间距。滚筒表面的突体一方面是为了增大滚筒与物料之间的摩檫力，防止打滑，另一方面突起能在一定程度上改变相邻滚筒的间距，减少堵塞的几率。

进一步，所述壳体内还设有刮片，所述刮片位于滚筒的一侧，且与滚筒的距离小于相邻滚筒的间距。

刮片是避免被挤压的物料黏附在滚筒上，减少物料堵塞的几率。

进一步，所述挤压装置设有多个挤压区。

进一步，所述挤压区包括第一挤压区和第二挤压区，所述第二挤压区设置在所述第一挤压区正下方。

本实用新型是通过多个挤压区域对物料反复挤压，挤压过程中纤维结构被破坏，纤维得到软化，有利于后续加工。

进一步，所述第一挤压区中滚筒之间的横截面圆心的连心线与重力方向垂直。

第一挤压区，滚筒横向布置，平行于水平面，相邻滚筒或前后设置，或左右排布，有帮助下料的作用。

进一步，所述第二挤压区中滚筒之间的轴芯与重力方向平行。

第二挤压区，滚筒竖直于水平面。

进一步，所述第二挤压区中滚筒的上截面为椭圆，所述滚筒围成外高内低的凹槽。

所述凹槽用于承接第一挤压区的上掉落的物料，再由滚筒挤压。

进一步，所述突起为多个，所述突起均匀分布于滚筒表面。

进一步，所述弹性部件为弹簧。