[实用新型]一种仿手工茶叶杀青机

说明书

本实用新型涉及一种仿手工茶叶杀青机，包括中空的底座，底座上方架装有炒锅，炒锅上部横向安装有横梁架，横梁架一端安装有电机，电机带动横梁架上垂直设置转轴转动，转轴下部延伸入炒锅内，并且通过安装板固定连接有炒耙,炒耙两端面上设置有弯曲斜面，对应弯曲斜面开有槽口；通过将新鲜茶叶放入开放型的炒锅内进2行热杀青，新鲜茶叶的青草气能及时排出，茶叶不会闷黄，水蒸气也可以快速排出，使叶片从硬变为柔软，方便揉捻，便于塑形，杀青后的茶叶能散发迷人茶香；同时通过电机带动架装在炒锅上的炒耙，炒耙采用弯曲斜面和开槽设计，使其翻炒过程尽量模仿人工手动翻炒，茶叶翻炒均匀及时。

技术领域

本实用新型涉及茶叶生产制备技术领域，具体涉及一种仿手工茶叶杀青机。

背景技术

绿茶是中国七大茶系中的第一大茶系，饮用人群较多，产量和销量较大，其属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，著名的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、峨眉竹叶青等，它们都因茶叶品种、茶叶生长环境、制茶工艺的不同，各具特色。

其一般的工艺流程是杀青、揉捻、干燥；杀青作为其中关键工序之一，杀青，是通过高温，破坏茶叶中的酶类活性，制止了茶叶继续氧化的可能，从外观上看到的，是叶子没有变红。同时的，蒸发叶内水分，使叶子变软，为揉捻做准备。

杀青一般采用加热杀青或热蒸汽杀青，滚筒式杀青机加热杀青的方式具有操作方便、劳动强度小、工效高、节省燃料等优点，但茶叶在滚筒内所散发的热气无法及时排出，容易造成茶叶闷黄，茶叶青草气无法及时去除，影响茶香，同时滚筒杀青机因局部加热不均等容易造成茶叶温度过高后焦糊掉，制得的茶叶口感不佳。因此在制作高档茶时现在茶厂还是优选采用手工锅炒进行炒青加工，而工人长时间进行翻炒容易造成手臂酸痛，效率较低。

实用新型内容

本实用新型提供一种仿手工茶叶杀青机，旨在通过提供一种结构简单，且能实现仿人工炒青工艺的杀青机，解决工人炒青过程中手臂易酸，效率低下等问题。

本实用新型的具体技术方案是：

一种仿手工茶叶杀青机，包括中空的底座，所述底座上方架装有炒锅，所述炒锅上部横向安装有横梁架，所述横梁架一端安装有电机，所述电机的输出轴端安装有皮带轮Ⅰ，对应电机在所述横梁架上通过带座轴承Ⅰ安装有小转轴，所述小转轴靠近电机输出轴端安装有皮带轮Ⅱ，所述皮带轮Ⅰ与皮带轮Ⅱ通过皮带带连接。

所述小转轴另外一端装有齿轮Ⅰ，所述横梁架还安装有带座轴承Ⅱ，所述带座轴承Ⅱ内插装有大转动轴，所述大转动轴一端安装有与所述齿轮Ⅰ啮合的齿轮Ⅱ，所述大转动轴另外一端安装有锥齿轮Ⅰ。

在所述横梁架上垂直设置有轴套，所述轴套内通过轴承转动插装有转轴，所述转轴上部安装有与锥齿轮Ⅰ啮合的锥齿轮Ⅱ，所述转轴下部延伸入炒锅内，并且通过安装板固定连接有炒耙。

所述炒耙两端面上设置有弯曲斜面，对应弯曲斜面开有槽口；所述底座内部炒锅下方设置有燃气灶。

进一步，优选的是，所述炒锅包括金属锅体，设置在所述金属锅体周围外层的陶瓷隔热层。

进一步，优选的是，在所述炒锅上开设有出料口，对应出料口设置有出料口挡板，在底座上则对应出料口安装有下料斗。

进一步，优选的是，还包括数显型红外温度检测器，所述数显型红外温度检测器安装在所述横梁架上。

进一步，优选的是，还包括抽湿管，所述抽湿管安装在所述横梁架上并与抽湿机连接。