[实用新型]一种水产品预冷和清洗装置

说明书

一种水产品预冷和清洗装置，能够通过超声波加强水产平的清洗效果并且通过低温盐水和超声波的共同作用加速冷冻和改善冷冻效果，其包括：清洗池，清洗池包括第一池壁、第二池壁、第三池壁、第四池壁、池底，清洗池还包括斜坡，斜坡从第二池壁的顶部延伸至池底的中部；至少一个超声波发生器，超声波发生器安装在清洗池的内壁上；隔离栏，隔离栏安装在清洗池的底部，隔离栏与池底之间形成沉淀腔；排水口，排水口位于第四池壁上，排水口的下边缘与池底的内侧位于同一水平位置。

技术领域

本实用新型涉及一种清洗装置，特别涉及一种一种水产品清洗和预冷装置。

背景技术

近年来人们对食品的要求越来越高，尤其式水产品其新鲜程度要求很高，因此为了使普通人能够吃上新鲜的鱼类食品，国家大力发展冷冻技术，以及冷链运输技术。

冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。

因此处于经济效益的考量，水产品的运输都需要依赖冷链，所以需要对水产品冷冻处理。利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质。

但是，直接冷冻会破环水产品的微观结构，食品的细胞组织被破坏，解冻后食品的汁液流失，对其口感产生的影响很大。

并且传统的水产品清洗，都是使用水流冲洗，其不易洗净且对水资源形成极大的浪费。

实用新型内容

本实用新型通过提供一种水产品预冷和清洗装置解决上述问题中的一个或多个。

本实用新型为一种水产品预冷和清洗装置，包括：

清洗池，清洗池包括第一池壁、第二池壁、第三池壁、第四池壁、池底，清洗池还包括斜坡，斜坡从第二池壁的顶部延伸至池底的中部；

至少一个超声波发生器，超声波发生器安装在清洗池的内壁上；

隔离栏，隔离栏安装在清洗池的底部，隔离栏与池底之间形成沉淀腔；

排水口，排水口位于第四池壁上，排水口的下边缘与池底的内侧位于同一水平位置。

将池内注满温度低于0度的盐水，然后将需要清洗的水产品从斜坡处放入池内，超声波发生器生成超声波，超声波既能将水产品清洗干净又能改善冷冻效果，清洗下来的污物沉淀后进入沉底腔并最终通过排水口排出。

在一些实施方式中，第一池壁、第二池壁、第三池壁、第四池壁、池底具有保温功能，第一池壁、第二池壁、第三池壁、第四池壁、池底的材料为保温材料。

采用保温材料制成清洗池保证外界热量不容易进入清洗池内，让池内的水温上升，影响预冷效果。

在一些实施方式中，第一池壁、第二池壁、第三池壁、第四池壁、池底具有保温功能，第一池壁、第二池壁、第三池壁、第四池壁、池底的内部中空。

中空的池壁和池底其热量不容易传递，保温效果出众，且成本很低。

在一些实施方式中，隔离栏由横杆组合而成，横杆固定在第一池壁和第三池壁上，横杆之间互相平行并且位于同一水平面，横杆之间具有间隙。

这种结构的隔离栏，能有效将污物和水产品分隔开，且可以根据水产品的类型自由调整横杆之间的间隙，使用方便。

在一些实施方式中，排水口上安装有开关机构。

根据需要控制排水口的开闭。