[实用新型]一种控温式多功能发芽罐系统

说明书

本实用新型涉及控温式多功能发芽罐系统，具体涉及一种控温式多功能发芽罐系统，该系统包括发芽罐体，所述发芽罐体的侧壁设有保温夹层，所述的保温夹层内设有管盘式蒸汽加热管蒸汽系统，其与管盘式蒸汽加热管连接；外联水箱，其与雾化喷头连通；驱动系统，其包括减速器和步进电机，该步进电机通过减速器驱动旋转轴转动；该控温式多功能发芽罐系统在发芽过程中湿度、温度均匀可控，且生产量大、操作简单、适用性广。

技术领域

本实用新型涉及谷物及豆类发芽领域，具体涉及一种控温式多功能发芽罐系统。

背景技术

发芽是一个生理活化过程，籽粒中的多种酶通过发芽过程由结合态变为游离态，从而发生酶解作用。通过发芽处理，可以改善谷物及豆类的风味口感及食用品质，降低抗营养成分含量，提高生理功能活性物质含量，如GABA。自古以来，我国便有使用发芽产品的习俗，如黄豆芽、绿豆芽、麦芽等。随着消费水平的提高及健康意识的提升，发芽糙米等发芽谷物产品因其高营养品质，日益受到消费的喜爱，市场前景广阔。根据不同的食用需求，籽粒的发芽状态要求不一，从萌动到芽长5cm不等。

传统的发芽工艺主要分为两类，一种为大麦芽等谷物浸泡后堆积式发芽，通过间歇式通气减少产品霉变；一种为黄豆芽等豆类浸泡后摊平式发芽。浸泡可导致水溶性营养物质流失严重，并且籽粒在水中容易因微生物滋生而变质、腐烂，影响产品品质。

实用新型内容

针对以上技术问题，本实用新型提供一种可适用于不同芽长状态的非浸泡式发芽罐系统，在发芽过程中湿度、温度均匀可控，且生产量大、操作简单、适用性广。

为了实现上述发明目的，本实用新型提供一种控温式多功能发芽罐系统，该系统包括：发芽罐体，所述发芽罐体的侧壁设有保温夹层，所述的保温夹层内设有管盘式蒸汽加热管；所述罐体内部设有从其顶端延伸至底端的旋转轴，该旋转轴自上而下依次间隔分布有雾化喷头与载料盘；所述罐体顶部开口且其底部设有出料口与排水口，所述顶部开口一侧形成进料口供物料进入，该顶部开口上安装有可开合的密封盖；

蒸汽系统，其与管盘式蒸汽加热管连接；

外联水箱，其与雾化喷头连通；

驱动系统，其包括减速器和步进电机，该步进电机通过减速器驱动旋转轴转动。

作为优选，所述的载料盘为可控制打开—闭合的具孔圆盘。

作为优选，所述罐体内部设有温度传感器与湿度传感器。

作为优选，所述进料口处可拆卸地连接有料斗，在处于发芽状态时，密封盖可密封该进料斗。

作为优选，所述载料盘同链条电动提升机相连。

作为优选，所述出料口与排水口之间倾斜设置有具孔隔网。

作为优选，所述的发芽罐体侧壁之间位置设有观测窗。

与现有技术相比，本实用新型提供的控温式多功能发芽罐系统具有以下有益效果：

1.本实用新型提供的系统有利于发芽罐中温度、湿度的精准调控；发芽罐中雾化喷头和载料盘依序排放形成一个独立单元，可实现物料均匀加湿；载料盘为具孔圆盘，并且发芽罐底部配有具孔隔网及排水口，可及时排出多余积水，防止籽粒浸泡；发芽罐中配置有排水口，可实现籽粒的清洗；载料盘可外联链条电动提升机，实现了发芽产品的上部收获，且利于维持长芽产品形态；发芽罐下部配有出料口，配合载料盘的打开闭合，可实现短芽产品的下部收获；发芽罐进料口和旋转轴配合使用，可控制发芽层厚度。

2.本实用新型提供的系统可实现湿度、温度调控，提供合适的发芽条件，该系统同时配有上、下两个出料口，可满足不同发芽产品的生产需求。该设备操作简单、生产量大、产品品质均一稳定、适用性广，生产谷物(糙米、青稞、燕麦等)及豆类(黄豆、绿豆等)不同芽长类型的发芽产品。

附图说明