[实用新型]一种饺子自动加工装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种饺子自动加工装置，包括第一传送装置和第二传送装置，所述第一传送装置的末端设置有第一延压器，所述第二传送装置设置有第二延压器，所述第一延压器的出料口的位置高于第二延压器的进料口的位置，所述第二传送装置末端设置有饺子成形机和余料回收传送装置，所述余料回收传送装置一端与所述第二传送装置末端相连接，另一端延伸到第一延压器的进料口。将余料回收传送装置延伸到第一延压器的出口，使余料和初始面块一起经过复压工艺，生产的面皮更加的具有弹性。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种饺子自动加工装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物研制、饲料加工、置物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益的变化。将原粮或其他原料经过认为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。饺子皮机结构紧凑、造型新颖，可压制粗细面条、饺子皮、包子皮等多样面试，形状整齐，厚薄匀称，适用于饮食单位制作馒头、面包等。

在饺子加工过程中，成形过程中难免会产生余料。在余料的回收利用多数采用直接和压好的面皮混合再次进行压制。造成利用余料加工时制作的饺子皮弹性不好，容易破裂。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中的问题，提供了一种饺子自动加工装置。

本实用新型提供如下技术方案：

本实用新型提供一种饺子自动加工装置，包括第一传送装置和第二传送装置，所述第一传送装置的末端设置有第一延压器，所述第二传送装置设置有第二延压器，所述第一延压器的出料口的位置高于第二延压器的进料口的位置，所述第二传送装置末端设置有饺子成形机和余料回收传送装置，所述余料回收传送装置一端与所述第二传送装置末端相连接，另一端延伸到第一延压器的进料口。

一种饺子自动加工装置，设置第一传送装置和第二传送装置。使用时，在第一传送装置将面片交错堆叠，这样堆叠有利于经过第一延压器延压以后有利于面筋的交错，增加延压后的面皮的弹性。第一延压器的出料口的位置高于第二延压器的进料口的位置，经过第一延压器延压后的面片落到第二传送装置上，随着第二传送装置的运输，先落下的面片向前运动，后落下的面片落下后与先落下的面皮形成交错堆叠的形式，再经第二延压装置的延压更有利于延压得到的面皮的面筋交错，不易破裂。面皮经过多个第二延压装置延压之后，在饺子成形机处成形，余料由余料回收传送装置传送到第一延压装置的入料口。将余料再次进行复压，有利于得到的面皮的面筋交错，最终的饺子皮更加有弹性。

优选的，所述第一传送装置和第二传送装置相互垂直设置，减小了传送带的直线距离。

优选的，所述第二延压器设置多个，多个第二延压器间隔设置，使面团进行多次延压，保持了面团的弹性。

优选的，所述第二延压器设置为四个。

优选的，所述第一延压器和第二延压器均包括红外检测器、控制器、伺服电机和延压辊，控制器分别与红外检测器和伺服电机连接，伺服电机驱动所述延压辊。

第一延压器和第一延压器设置红外检测器检测面皮的传送速度，将面皮的传送速度反馈给控制器，由控制器控制伺服电机的转动，从而实现调节面皮的传送速度的调节。

优选的，所述第一延压器的进料口的两侧对称设置有限位辊轴，当余料较多时，会有较多的面团进入第一延压器，在第一延压器的进料口设置限位辊轴，可以使面块边缘超出部分压缩到延压器相同的宽度，可以更加方便面块进入延压器中，另外，通过限位辊轴限制进入面团的大小，可以，保持装置的正常运行。