[实用新型]一种回气一体式汽锅

说明书

本实用新型公开一种回气一体式汽锅，包括电蒸汽底锅和蒸汽锅，电蒸汽底锅内设置有锅体、蒸汽发热管、旋钮和液位观察孔，蒸汽发热管上设置有集气罩，蒸汽锅内设置有空腔和蒸汽通道，蒸汽通道上套接有回汽罩，回汽罩上开设有回汽孔，本实用新型通过设置回汽罩改变了蒸汽锅内的蒸汽方向，由原来向上直喷改为向下喷入到食材的汤汁中，使蒸汽直接和汤汁相接触，提高了蒸汽与汤汁的热交换效率，以解决烹饪时间长、热交换效率低、锅底难清理的问题。

技术领域

本实用新型涉及汽锅器皿领域，特别是涉及一种回气一体式汽锅。

背景技术

蒸汽加热是一种能耗低、绿色环保的加热方式，被广泛的应用到日常家庭生活中。市场上现有很多种利用蒸汽加热食材的蒸汽锅，其设计通常包括一个用来加热产生蒸汽的锅底、一个带有蒸孔的蒸汽锅和一个锅盖。其加热原理为通过锅底加热产生的蒸汽慢慢将蒸汽锅中的食材蒸熟，蒸汽喷向锅盖，利用锅盖回压形成汤汁，这种制作方式可以保留食材的原汁原味，使汤汁味道鲜美。

市场上现有蒸汽锅在使用时，是将整个锅底的水加热沸腾才可以产生水蒸气，这样使其烹饪时间太长；另外，水蒸气利用锅盖回压形成汤汁，热交换效率低；同时，在蒸煮过程中，食材产生的部分汤汁会沸腾，蒸汽锅内蒸孔附近汤汁沸腾会经由蒸孔溢出，流入到锅底，这样不仅会使食材鲜美的汤汁流失，破坏了食材的原汁原味，而且流入到锅底的汤汁被反复循环加热，残留到锅底，致使锅底很难清理。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种回气一体式汽锅，以解决上述现有技术中汽锅蒸汽产生效率低，烹饪时间长的问题，通过电蒸汽底锅设置集中加热的方式提供蒸汽产生量，而且蒸汽锅内增加回汽罩改变了蒸汽方向，提高了蒸汽与汤汁的热交换效率，缩短烹饪时间。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：

本实用新型提供一种回气一体式汽锅，包含蒸汽发生装置和设置在所述蒸汽发生装置上的蒸汽锅；所述蒸汽锅内设置有用于盛放食材的空腔，所述的空腔为环形空腔，所述空腔的截面为U型截面，所述蒸汽锅的空腔内设置有蒸汽通道，所述的蒸汽通道是由蒸汽锅底部外侧向空腔内拉伸形成的通孔，所述的蒸汽通道上方套接有回汽罩；

所述的回汽罩为套筒，所述回汽罩的下方侧壁上开设有若干回汽孔。

优选的，所述的蒸汽发生装置为电蒸汽底锅，所述的电蒸汽底锅包括锅体、蒸汽发热管、旋钮和液位观察孔，所述锅体内设置有用于储水的内锅，所述内锅底部突出设置有所述蒸汽发热管，所述锅体侧壁上设置有液位观察孔，所述锅体外部正面设置有旋钮，所述旋钮用于控制所述蒸汽发热管的启停和工作时间；

优选的，所述蒸汽发热管上还设置有集气罩，所述集气罩为中空锥形集气罩，所述集气罩的两端敞口，所述集气罩的底部开设有槽孔；

优选的，所述的电蒸汽底锅顶部设置有与所述蒸汽锅底部相配合的密封圈，所述的密封圈为橡胶密封圈；

优选的，所述的蒸汽通道为圆锥形的通孔；

优选的，所述回汽罩为锥形的套筒，所述回汽罩底部的直径小于所述蒸汽通道底部的直径，所述蒸汽通道的顶部低于套接到所述蒸汽通道上方所述回汽罩的顶部，所述回汽孔沿所述回汽罩内壁斜向下方开设；

优选的，所述的蒸汽锅顶部设置有一圈密封台阶，所述的蒸汽锅底部设置有环形凸台，所述的凸台围绕在所述蒸汽通道的外侧；

优选的，所述的液位观察孔为竖直条形的透明观察孔。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

1.电蒸汽底锅设置集中加热的方式提供蒸汽产生量，摒弃了现有技术中将整个底锅水加热产生蒸汽的方式，使得蒸汽产生速率高，通过集气罩可以使蒸汽快速集中，蒸汽温度高，从而食材的成熟速度提高一到两倍。