[实用新型]一种曲形均质高效的食品发酵系统

说明书

本实用新型公开了一种曲形均质高效的食品发酵系统，其结构包括：输出管、输入架、智能翻搅装置、控制箱、支撑架，智能翻搅装置设于支撑架上侧端面同时与支撑架焊接组成一体化结构，控制箱为矩形结构通过螺栓固定安装的方式安装在支撑架内侧，输出管垂直于安装于智能翻搅装置下表面的中央，输入架为圆柱的通管结构安装在智能翻搅装置上，通过旋转的滚动轴带动下的主轴进行旋转，同时主流道内部的水流受压由连通管中挤压向联合管喷洒出，同时雾化板为斜向的圆锥结构，在设备停止旋转后，食品会斜向平铺在板体上，方便从内部加注水汽，从而能够防止内外的湿度差距过于大，影响设备的发酵速率。

技术领域

本实用新型涉及食品发酵领域，尤其是涉及到一种曲形均质高效的食品发酵系统。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。现在发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品，但现有的设备在进行发酵工作时，控制内部的湿度时，通常以向内部发射雾化的水流来进行湿度的增减，但是以这种方式，食品内部与表面的湿度相差过于大，在搅拌后静止时，影响设备的发酵工作。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种曲形均质高效的食品发酵系统，以解决现有技术在进行发酵工作时，控制内部的湿度时，通常以向内部发射雾化的水流来进行湿度的增减，但是以这种方式，食品内部与表面的湿度相差过于大，在搅拌后静止时，影响设备的发酵工作的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种曲形均质高效的食品发酵系统，其结构包括：输出管、输入架、智能翻搅装置、控制箱、支撑架，所述智能翻搅装置设于支撑架上侧端面同时与支撑架焊接组成一体化结构，所述控制箱为矩形结构通过螺栓固定安装的方式安装在支撑架内侧，所述输出管垂直于安装于智能翻搅装置下表面的中央，所述输入架为圆柱的通管结构安装在智能翻搅装置上。

作为本技术方案的进一步改进，所述智能翻搅装置设有翻动块、挡板、轴承板、滚动轴，所述滚动轴嵌入轴承板内侧端面两者以滚珠点面配合的方式活动连接，所述挡板包裹着翻动块外侧端面两者固定连接，所述轴承板内嵌入挡板的内部两者活动连接。

作为本技术方案的进一步改进，所述翻动块设有联合管、旋转盘、雾化板、连通管、主流管、主轴、斜向块，所述主轴垂直贯通斜向块内部两者固定连接在一起，所述主流管设于主轴的内部两者焊接组成一体化结构，所述连通管环形安装在主流管左右两端两者机械连接，所述联合管设于连通管前段表面两者贯通连接，所述雾化板与连通管相互平行两者堆叠成一体化结构，所述旋转盘设于斜向块外侧端面两者通过焊接的方式组合在一起。

作为本技术方案的进一步改进，所述旋转盘内侧端面设有多根斜向的搅合杆。

作为本技术方案的进一步改进，所述雾化板为小孔的斜向的矩形旋转组成的圆锥结构。

作为本技术方案的进一步改进，所述旋转盘采用不锈钢金属制成。

作为本技术方案的进一步改进，所述滚动轴与外侧的动力电机以齿轮压合的方式固定连接。

有益效果

基于现有技术而言，本实用新型一种曲形均质高效的食品发酵系统，在操作后可达到的优点有：

本实用新型在智能翻搅装置的工作下，通过旋转的滚动轴带动下的主轴进行旋转，同时主流道内部的水流受压由连通管中挤压向联合管喷洒出，同时雾化板为斜向的圆锥结构，在设备停止旋转后，食品会斜向平铺在板体上，方便从内部加注水汽，从而能够防止内外的湿度差距过于大，影响设备的发酵速率。

附图说明