[实用新型]一种羊肉冷鲜保存装置

说明书

本实用新型属于肉类冷藏保鲜技术领域，尤其为一种羊肉冷鲜保存装置，包括箱体，所述箱体的内部设置有放置架，所述箱体的内部设置有进气口，所述进气口内端设置有冷凝管，所述箱体的上端设置有箱门，所述箱门的上表面设置有把手，所述箱体的表面设置有固定块，通过设置放置架为三个圆柱，避免了在冷藏过程中羊肉因低温与放置架冻结在一起不便拿取，通过设置两个冷凝管，使屠宰过后的羊肉可以更快速的进入到冷鲜阶段，方便加工，通过设置箱腿、电机与滚轮，使在箱体的运输过程中仅一人即可进行运输，节约人力，通过在箱腿上设置提手槽，在箱体需要长途运输时，可收回箱腿，通过箱腿表面的提手槽，方便工人把箱体抬进车厢。

技术领域

本实用新型属于肉类冷藏保鲜技术领域，具体涉及一种羊肉冷鲜保存装置。

背景技术

冷鲜是指对严格执行检疫制度，屠宰后的畜胴体迅速进行冷却排酸处理，充分完成猪肉的“后熟”阶段，使胴体温度降为零度至摄氏4度，并在此温度下进行加工、储运、销售的肉类，冷鲜肉一方面经历了较充分的冷却过程(当后腿中心温度低于摄氏7度时，即认为冷却完成)，也是肉的成熟过程(排酸过程)，使肉由僵直变得柔软，持水性增强，肉质变得细嫩，滋味变得鲜美；另一方面，肉的PH值有所下降，显示一定的酸度，在联合冷却温度的作用下，就可有效抑制肉中有害微生物的生长繁殖，保障食用安全，在实际的加工与运输过程中都需要一直保持低温，但是目前在冷鲜羊肉加工过程中或者运输过程中使用的冷藏装置大都体型巨大，移动极为不便的缺点。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种羊肉冷鲜保存装置，具有结构简单与移动方便特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种羊肉冷鲜保存装置，包括箱体，所述箱体的内部设置有放置架，所述箱体的内部设置有进气口，所述进气口内端设置有冷凝管，所述箱体的上端设置有箱门，所述箱门的上表面设置有把手，所述箱体的表面设置有固定块，所述固定块的内部设置有转轴，所述转轴的表面设置有箱腿，所述箱腿侧面开设有提手槽，所述箱腿的内部设置有电机，所述电机的输出轴设置有滚轮，所述箱腿通过卡块与箱体活动连接。

优选的，所述放置架为三个圆柱组成。

优选的，所述冷凝管为两个，所述冷凝管通过外界电源供电。

优选的，所述卡块与箱体的表面固定连接，所述卡块通过螺丝螺母进行开合。

优选的，所述箱腿设置为四个。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型，通过设置放置架为三个圆柱，避免了在冷藏过程中羊肉因低温与放置架冻结在一起不便拿取，通过设置两个冷凝管，使屠宰过后的羊肉可以更快速的进入到冷鲜阶段，方便加工，通过设置箱腿、电机与滚轮，使在箱体的运输过程中仅一人即可进行运输，节约人力，通过在箱腿上设置提手槽，在箱体需要长途运输时，可收回箱腿，通过箱腿表面的提手槽，方便工人把箱体抬进车厢。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型俯视剖面的结构示意图；

图2为本实用新型侧视的结构示意图；

图中：1、箱体；2、冷凝管；3、放置架；4、进气口；5、电机；6、滚轮；7、提手槽；8、卡块；9、固定块；10、转轴；11、箱门；12、把手；13、箱腿。

具体实施方式