[实用新型]用于干燥果蔬清洗后残留水分的风干机

说明书

一种用于干燥果蔬清洗后残留水分的风干机，包括控制器和风机，还包括烘干机支架、设置在烘干机支架上的输送链板带和用于驱动输送链板带运行的驱动机构，所述烘干机支架和所述输送链板带的材质均为SUS304不锈钢，输送链板带架设在烘干机支架的中部，输送链板带的输送工作面外露于空气中，所述风机设置多个，沿输送链板带传送果蔬的方向顺次排布固定在烘干机支架上，风机的出风口设置在烘干机支架的上部，所述出风口通过管道连通设置开口向下的风刀，所述风刀的开口面向输送链板带的输送工作面，所述驱动机构固定设置在输送链板带的端部，驱动机构与控制器相连。本实用新型所述的风干机不存在卫生清扫清理死角，无法滋生细菌。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工领域使用风干设备，用于对果蔬类产品进行清洗后的残留水分的风干。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对于食品的要求更倾向于干净卫生。因此不管是直接包装进行售卖还是使用果蔬类产品作为原料进行食品加工时，都需要先用水进行冲洗以保证干净卫生。冲洗完成后，在产品上会残留大量的水分，进行后续操作前，需要对其进行干燥处理。

对残留的水分若使用加热烘干则可能会因为高温而影响产品的品质。目前干燥处理通常有自然晾干、人工擦除或者采用风干设备进行处理三种方式。当采用自然晾干时需要耗费大量时间，有时受天气影响也容易变质。人工擦除则劳动强度较大，同时工作效率也低。因此，目前对于批量的果蔬一般都是使用风干设备对其进行干燥处理。

目前国内使用的风干设备主要包括箱体和控制风干设备运行的控制器，在箱体内设置有输送机构和风干机构，使用时果蔬产品随着输送机构运行经过风干机构，通过风干机构对其进行干燥。由于箱体为密闭的壳体结构，这就导致风干设备存在下面的问题：

(1)风干机构和输送机构均处于封闭的箱体内，不方便拆卸清洗和清扫，存在卫生死角，容易滋生细菌，使得果蔬产品处理后不能达到卫生要求。

(2)风干设备整机清洗时拆装时间长，不方便操作，浪费时间和人力物力。

实用新型内容

本实用新型的主要目的，在于提供一种用于干燥果蔬清洗后残留水分的风干机，该风干机不存在卫生清扫清理死角，无法滋生细菌。

为达到上述目的，本实用新型所采取的技术方案为：

一种用于干燥果蔬清洗后残留水分的风干机，包括控制器和风机，还包括作为支承部件的烘干机支架、设置在烘干机支架上用于输送果蔬的输送链板带和用于驱动输送链板带运行的驱动机构，

所述烘干机支架和所述输送链板带的材质均为SUS304不锈钢，所述输送链板带架设在烘干机支架的中部，输送链板带的输送工作面外露于空气中，

所述风机设置多个，沿输送链板带传送果蔬的方向顺次排布固定在烘干机支架上，所述风机的出风口设置在烘干机支架的上部，所述出风口通过管道连通设置开口向下的风刀，所述风刀的开口面向输送链板带的输送工作面，

所述驱动机构固定设置在输送链板带的端部，驱动机构与控制器相连。

其中，所述烘干机支架为外露于空气中的框架结构，所述框架结构采用多根SUS304不锈钢方管连接制得。以此，材料易于取得，并且便于清洁卫生，同时还能有效预防工作人员在操作使用过程中被擦伤，保证安全。

其进一步改进在于：所述输送链板带沿果蔬的传送方向倾斜向上设置，输送链板带的输送工作面为乙型网格。由此，方便清洁输送链板带，果蔬中的残留水分能够通过网格掉落，或者沿着斜向流动汇集，便于清理。

其中，所述风干机还包括对位设置在输送链板带下方的接料盘，所述接料盘可拆装地设置在烘干机支架的下部，接料盘选用SUS304不锈钢通过钣金工艺制作而成。接料盘能够实时截住由输送链板带上掉落的流动水，同时接料盘采用可拆装地装配方式，便于工作人员及时进行清理。使用钣金工艺制作，一体成型，方便使用。