[实用新型]食材加工系统

权利要求书

1.一种食材加工系统，其特征在于，包括：

原料仓；

食材清洗装置，所述食材清洗装置与所述原料仓相连，适于对所述食材进行清洗；以及

后处理装置，所述后处理装置与所述食材清洗装置相连，适于对清洗后的食材进行后处理；

其中，所述食材清洗装置包括：

清洗部件，所述清洗部件内形成有可容纳食材和水的空腔，所述空腔的侧壁包括：

第一区域；以及

第二区域，所述第一区域和第二区域均由透光材料形成；

光检测部件，所述光检测部件设置于所述清洗部件外部，包括：

光发射器；以及

光接收器，

其中，由所述光发射器发出的光线穿过所述第一区域和第二区域射入所述光接收器中。

2.根据权利要求1所述的食材加工系统，其特征在于，进一步包括：

第一传输通道，所述第一传输通道的一端与所述食材清洗装置的出口相连；

第二传输通道，所述第二传输通道的一端与所述后处理装置相连；

第三传输通道，所述第一传输通道的另一端通过转轨装置与所述第二传输通道的另一端或第三传输通道的一端对接；

缓冲装置；以及

第四传输通道，所述第四传输通道的一端与所述缓冲装置相连，另一端与后处理装置相连或者与所述第二传输通道相连通。

3.根据权利要求2所述的食材加工系统，其特征在于，所述缓冲装置包括：

缓冲通道；

传送带，所述传送带设置于所述缓冲通道内，适于传送所述清洗后的食材；以及

喷洒部件，所述喷洒部件设置于所述缓冲通道内壁上，适于向所述食材表面喷洒试剂。

4.根据权利要求3所述的食材加工系统，其特征在于，所述试剂包括水、抗氧化剂、保鲜剂和除味剂的至少之一。

5.根据权利要求3所述的食材加工系统，其特征在于，所述喷洒部件为一组沿所述传送带行进方向设置于所述缓冲通道内壁两侧的喷嘴。

6.根据权利要求5所述的食材加工系统，其特征在于，所述喷嘴为雾化喷嘴。

7.根据权利要求1所述的食材加工系统，其特征在于，所述后处理装置包括包装单元、切配单元、加热单元和杀菌单元的至少之一。

8.根据权利要求3所述的食材加工系统，其特征在于，所述食材加工系统进一步包括：

控制装置，所述控制装置分别与所述后处理装置、转轨装置和缓冲装置相连。

9.根据权利要求3所述的食材加工系统，其特征在于，所述食材加工系统进一步包括：

负压仓，所述缓冲通道包埋于所述负压仓内。

10.根据权利要求1所述的食材加工系统，其特征在于，所述食材清洗装置包括：

移动部件，所述移动部件适于将食材移入或者移出所述空腔；

出水部件，所述出水部件设置于所述空腔的底部；

进水部件，所述进水部件设置于所述空腔的底部、侧壁或者上方；

载物部件，所述载物部件用于盛放食材，所述载物部件的底部或者侧壁上具有镂空结构；

第一压感部件，所述第一压感部件设置于所述空腔底部外表面上，并且所述第一压感部件在压力增加后产生第一电信号，用于控制所述空腔内的注水量；

第二压感部件，所述第二压感部件设置于所述移动部件上，并且所述第二压感部件在压力增加后产生第二电信号，用于测定待清洗食材的重量；

所述第一压感部件为圆心与所述空腔的中心重合的圆形，圆形的面积为所述空腔底面面积的四分之一，且与所述空腔底部相接触的表面形成有由柔性材料制成厚度为50μm的防水层；

臭氧产生部件；

臭氧传输部件，所述臭氧传输部件的一端与所述臭氧产生部件相连，另一端与所述空腔的底部或者侧壁相连；

振动产生部件，所述振动产生部件设置于所述空腔的底部或者侧壁上并且外表面形成有防水层；

计算部件，所述计算部件分别与所述第一压感部件和第二压感部件相连，适于基于所述第一电信号和第二电信号确定所述空腔的注水量；

控制部件，所述控制部件分别与所述计算部件、光发射器、光接收器、第一压感部件、第二压感部件、进水部件、出水部件、臭氧产生部件和振动产生部件相连；

其中，

所述光线射到第一区域和第二区域的位置距离所述空腔底部的高度为所述空腔总高度的20％；

所述透光材料为玻璃；

所述空腔内壁上设置有毛刷；

所述空腔内壁上设置有容纳食盐、表面活性剂、抗氧化剂和杀菌剂的至少之一的处理剂容纳部件，距离空腔底部的高度为空腔总高度的80％；

所述移动部件包括：

所述第二压感部件；

用于夹取食材的夹取机构，所述第二压感部件设置于所述夹取机构上；以及

用于阻碍食材在水中上浮的阻浮机构。