[实用新型]一种用于酱卤肉制品出锅的装置

说明书

本实用新型涉及一种用于酱卤肉制品出锅的装置，其特征在于，包括立柱、摇臂、捞斗摇臂和捞斗；摇臂的中部通过转轴固定在立柱的上部，摇臂气缸的尾端铰接安装在立柱的中部，摇臂气缸的前端与摇臂的尾端铰接；捞斗摇臂的中部通过轴安装在摇臂的前端，捞斗摇臂的尾端与捞斗摇臂气缸的前端铰接，捞斗摇臂气缸的气缸缸体的中部通过轴与摇臂安装一体；捞斗的侧壁通过轴固定在捞斗摇臂的前端，捞斗气缸的前端与捞斗的后部铰接，捞斗气缸的气缸缸体通过轴与捞斗摇臂安装一体。本申请主要解决了现有食品生产加工过程中工人劳动强度大、生产效率低、操作安全性能差、产品品质标准化低及对卫生指标不良影响等问题。

技术领域

本实用新型涉及一种用于酱卤肉制品出锅的装置，属于捞取工具技术领域。

背景技术

酱卤肉制品卤煮后有出锅这一环节，通常是借助人力捞出，生产上使用的夹层锅一锅可投放物料300Kg(以小型夹层锅为例)，一天可卤煮至少10 批，大规模生产中，每天的用锅量达到16-20锅，且因夹层锅高度限制，出锅操作必须站在一定高度垫板上进行操作，劳动强度极大；此外卤煮后的产品温度较高，极易被卤汁溅到，存在极大安全隐患。人工操作过程中不仅劳动强度大、耗时长，且对产品品质及卫生指标也带来不良影响。因此需要一种可以减轻工人劳动强度，提高工作效率的装置，

实用新型内容

本实用新型针对现有的酱卤肉加工过程中缺少提高工作效率的卤肉出锅工装的问题，提供一种用于酱卤肉制品出锅的装置。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种用于酱卤肉制品出锅的装置，其特征在于，包括立柱、摇臂、捞斗摇臂和捞斗；摇臂的中部通过转轴固定在立柱的上部，摇臂气缸的尾端铰接安装在立柱的中部，摇臂气缸的前端与摇臂的尾端铰接；捞斗摇臂的中部通过轴安装在摇臂的前端，捞斗摇臂的尾端与捞斗摇臂气缸的前端铰接，捞斗摇臂气缸的气缸缸体的中部通过轴与摇臂安装一体；捞斗的侧壁通过轴固定在捞斗摇臂的前端，捞斗气缸的前端与捞斗的后部铰接，捞斗气缸的气缸缸体通过轴与捞斗摇臂安装一体。气缸以气缸顶杆伸出方向为前，反之为后。

在上述技术方案的基础上，本实用新型为了达到使用的方便以及装备的稳定性，还可以对上述的技术方案作出如下的改进：

进一步，所述的摇臂气缸与立柱铰接的位置设置支座，支座呈楔形并固定安装在立柱上，支座的顶面上设置有连接耳，摇臂气缸的尾部与连接耳铰接。

进一步，所述的捞斗摇臂气缸与摇臂轴安装的位置设置有支撑架，支撑架用于连接摇臂和摇臂气缸，支撑架一端与摇臂固定(焊接或者螺栓固定) 连接，支撑架的另一端与捞斗摇臂气缸通过轴连接。

进一步，所述的捞斗摇臂呈V字形，捞斗摇臂在弯折处与摇臂轴连接，捞斗气缸与捞斗摇臂轴连接处设置第二支撑架，第二支撑架一端固定在捞斗摇臂尾部与弯折处之间的捞斗摇臂的臂杆上。

进一步，所述的立柱的底端固定安装(焊接或者螺栓固定)在底座上。

进一步，所述的底座的底部安装滚轮。

进一步，所述的立柱上固定安装限位块限位块位于摇臂下方，限位块与支座位于支柱的两侧。

本实用新型的优点在于：通过提供一种自动出锅装置，主要解决了现有食品生产加工过程中工人劳动强度大、生产效率低、操作安全性能差、产品品质标准化低及对卫生指标不良影响等问题。

附图说明

图1为一种用于酱卤肉制品出锅的装置的结构示意图；

图2为图1的动作状态示意图。

附图标记记录如下：1-立柱，2-摇臂气缸，3-摇臂，4-捞斗摇臂气缸，5-捞斗摇臂，6-捞斗气缸，7-捞斗，8-限位块，9-支座，10-底座，11-支撑架，12-第二支撑架。

具体实施方式