[实用新型]一种具有保温功能的食品发酵器

说明书

本实用新型公开了一种具有保温功能的食品发酵器，其结构包括撑杆架、操控箱、加热保温机构、驱动电机、气压阀、注水窗、旋轴柱、刮壁搅拌叶、支撑脚、防滑垫、排料孔，撑杆架上端与操控箱下端相黏合，本实用新型一种具有保温功能的食品发酵器，结构上通过操控箱启动驱动电机进行驱动进而带动中着旋轴柱进行转动，从而同步的带动着刮壁搅拌叶对罐体腔内部发酵物体进行搅拌，当内部温度差变化时操控箱操控通过导电线将电力传输到启动器进行启动加热温管进行加热提供热量，再由注水窗将外界的水从进出导水管开始灌注进去到冷凝器内进行冷凝降温，在流动到冷凝水管内部配合着外侧的加热温管冷热交叉过程中产生水蒸气。

技术领域

本实用新型是一种具有保温功能的食品发酵器，属于食品设备技术领域。

背景技术

蔬菜经长时间存放而发酵制得人们所熟知的泡菜，泡菜作为华夏民族的饮食文化代表被传承至今，其独特的风味及保健作用深受人们欢迎，在传统泡菜的生产过程中，一直采用以水泥池作为发酵容器的方式进行生产，这种生产方式较粗放，生产环境也较恶劣，无法控制发酵条件及进程。

现有技术公开了申请号为：CN201721902451.X的一种具有保温功能的食品发酵器，包括放置于基坑中的至少两个发酵罐，基坑上设置有将发酵罐的罐体密封于基坑内的金属盖板，发酵罐的罐顶设于金属盖板外，基坑内设鼓风机，鼓风机进风管连接于外界热源，但是该现有技术对于发酵过程中由于受到外界环境温差影响，导致内部温度随之降低保温效果较差使得发酵效率较慢。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种具有保温功能的食品发酵器，以解决现有技术对于发酵过程中由于受到外界环境温差影响，导致内部温度随之降低保温效果较差使得发酵效率较慢的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种具有保温功能的食品发酵器，其结构包括撑杆架、操控箱、加热保温机构、驱动电机、气压阀、注水窗、旋轴柱、刮壁搅拌叶、支撑脚、防滑垫、排料孔，所述撑杆架上端与操控箱下端相黏合，所述驱动电机下端嵌入安装于加热保温机构内，所述气压阀与加热保温机构为一体化结构，所述加热保温机构左端与撑杆架右下端相焊接，所述支撑脚上端与加热保温机构下端相焊接，所述支撑脚下端与防滑垫上端相黏合，所述加热保温机构下端与排料孔为一体化结构，所述旋轴柱下端外环与刮壁搅拌叶中间内环为同一轴心。

进一步地，所述加热保温机构由散气格栅、加热温管、导电线、启动器、冷凝水管、冷凝器、进出导水管、保温胶层、罐体腔组成，所述加热温管上左端与启动器右端相连接，所述散气格栅上端与加热温管下端相黏合，所述加热温管内环与冷凝水管为同一轴心，所述导电线右端与启动器左端相连接，所述冷凝水管右端嵌入安装于冷凝器左端内，所述罐体腔外侧设有保温胶层，所述冷凝器与进出导水管为一体化结构，所述冷凝器嵌入安装于罐体腔上端内。

进一步地，所述旋轴柱上端与驱动电机下端相连接，所述注水窗与加热保温机构为一体化结构。

进一步地，所述罐体腔下端与排料孔为一体化结构，所述注水窗嵌入安装于罐体腔右上端内。

进一步地，所述撑杆架由不锈钢制成，具有较好的硬度。

进一步地，所述导电线由铜丝制成，具有较好的。

有益效果