[实用新型]一种新型腐竹生产装置

说明书

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种新型腐竹生产装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅固定在底座上，所述底座上还固定有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌箱，所述揭皮锅底部通过抽浆管连接搅拌箱，所述抽浆管上设有抽液泵，所述揭皮锅中间位置还设有进浆管与搅拌箱底部相连，所述进浆管上设有阀门，所述搅拌箱上方固定有电机，所述电机通过转轴与搅拌箱内部的搅拌叶相连，所述搅拌箱上方还设有进液管，所述搅拌箱上方还固定有与空气泵相连的调压管。腐竹生产时，通过进液管往搅拌箱内添加豆浆新液，通过抽液泵将揭皮锅底部的浓度更高的浆液抽取到搅拌箱内与豆浆新液一起混合，不会影响到揭皮锅内表面的浆液，腐竹可以持续成型。

【技术领域】

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种新型腐竹生产装置。

【背景技术】

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江南传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

现有自动腐竹、油皮设备生产中，为达到产能最大化，需要将老豆浆与新豆浆进行混合，然后在揭皮锅中连续生产，并且通过一直揭取腐竹，揭皮锅内底部的浆液浓度更高，现有的浆液添加方式一般是直接倾倒入成型池的内部，这样不但劳动强度较大且易破坏腐竹的成型。

本实用新型即是针对现有技术的不足而研究提出的。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是克服上述现有技术的缺点，提供了一种可以持续添加新液并且腐竹可以一直成型的新型腐竹生产装置。

本实用新型可以通过以下技术方案来实现：

本实用新型公开了一种新型腐竹生产装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅固定在底座上，所述底座上还固定有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌箱，所述揭皮锅底部通过抽浆管连接搅拌箱，所述抽浆管上设有抽液泵，所述揭皮锅中间位置还设有进浆管与搅拌箱底部相连，所述进浆管上设有阀门，所述搅拌箱上方固定有电机，所述电机通过转轴与搅拌箱内部的搅拌叶相连，所述搅拌箱上方还设有进液管，所述搅拌箱上方还固定有与空气泵相连的调压管。腐竹生产时，通过进液管往搅拌箱内添加豆浆新液，通过抽液泵将揭皮锅底部的浓度更高的浆液抽取到搅拌箱内与豆浆新液一起混合，通过空气泵往搅拌箱内充气，增加搅拌箱内的压力，搅拌后的豆浆溶液由于压力差，自动回到揭皮锅内，从揭皮锅中部回到揭皮锅内，不会影响到揭皮锅内表面的浆液，腐竹可以持续成型。

优选的，所述进液管上也设有阀门。通过阀门调节豆浆新液进入搅拌箱内的速度，及时补充揭皮锅内的浆液量，可以保证腐竹的持续成型及浆液的浓度。

优选的，所述电机通过减速机连接搅拌叶。降低搅拌箱内搅拌叶的搅拌速度，避免搅拌速度过快导致浆液温度过高影响腐竹成型。

优选的，所述揭皮锅内部还固定有挡板，所述挡板固定在进浆管出口上方。通过挡板阻挡，进一步的避免搅拌后的浆液进入揭皮锅内时影响揭皮锅内浆液表面的腐竹成型。

优选的，所述挡板截面为L形。

本实用新型与现有的技术相比有如下优点：

1.通过设置搅拌箱，将揭皮锅内底部高浓度的豆浆溶液抽取后进入搅拌箱内与低浓度的豆浆新液混合搅拌，搅拌后的溶液回到揭皮锅内，避免了揭皮锅内溶液浓度过高影响腐竹成型。