[实用新型]一种均匀加浆的腐竹生产装置

说明书

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种均匀加浆的腐竹生产装置，包括支架，所述支架上分别固定有揭皮锅和搅拌箱，所述搅拌箱上还固定有与空气泵相连的压力管，所述搅拌箱下方多根连接管，所述连接管的另一端均从揭皮锅中间穿入并深入到前述揭皮锅内部，所述揭皮锅内部的连接管与安装管下方均匀分布有多根排液管。腐竹生产时，通过空气泵抽取搅拌箱内部的空气，揭皮锅内底层高浓度豆浆进入到搅拌箱内，通过搅拌电机带动搅拌叶对搅拌箱内豆浆进行搅拌，将搅拌完全的豆浆通过连接管和安装管下方的排液管缓慢排出到揭皮锅内，并且通过排液管向下排入到揭皮锅内，不会破坏揭皮锅内豆浆表面形成冲击，不会影响到揭皮锅内腐竹成型。

【技术领域】

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种均匀加浆的腐竹生产装置。

【背景技术】

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江南传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

现有自动腐竹、油皮设备生产中，为达到产能最大化，需要将老豆浆与新豆浆进行混合，然后在揭皮锅中连续生产，并且通过一直揭取腐竹，揭皮锅内底部的浆液浓度更高，现有的浆液添加方式一般是直接倾倒入成型池的内部，这样不但劳动强度较大并且由于加浆点太集中，没有均匀排布，豆浆在腐竹锅内流速分布不均，容易造成凝结的腐竹厚薄不一致，腐竹在行进过程中左右偏移；直接在锅内加浆，豆浆冲击液面形成泡沫，造成所结腐竹带有沫子和破洞，影响产品品质和外观。

本实用新型即是针对现有技术的不足而研究提出的。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是克服上述现有技术的缺点，提供了一种可以将新旧豆浆混合并且不会影响揭皮锅内豆浆表面腐竹成型的均匀加浆的腐竹生产装置。

本实用新型可以通过以下技术方案来实现：

本实用新型公开了一种均匀加浆的腐竹生产装置，包括支架，所述支架上分别固定有揭皮锅和搅拌箱，所述搅拌箱上方固定有搅拌电机，所述搅拌电机通过搅拌轴连接搅拌箱内部的搅拌叶，所述搅拌箱上固定有进浆管，所述搅拌箱上还固定有与空气泵相连的压力管，所述搅拌箱下方通过出浆管连接有多根连接管的一端，所述连接管的另一端均从揭皮锅中间穿入并深入到前述揭皮锅内部，所述连接管通过固定管与揭皮锅内部的多根安装管相连，所述揭皮锅内部的连接管与安装管下方均匀分布有多根排液管，所述排液管出口正对揭皮锅底面。腐竹生产时，从揭皮锅内多次取出腐竹后，揭皮锅内豆浆浓度越来越高，并且揭皮锅内下层的豆浆浓度比上层的豆浆浓度高，通过空气泵抽取搅拌箱内部的空气，搅拌箱内形成负压，揭皮锅内底层高浓度豆浆进入到搅拌箱内，通过进浆管往搅拌箱内添加新的豆浆，通过搅拌电机带动搅拌叶对搅拌箱内豆浆进行搅拌，搅拌完成后，通过空气泵往搅拌箱内充入空气，将搅拌完全的豆浆通过连接管和安装管下方的排液管缓慢排出到揭皮锅内，并且通过排液管向下排入到揭皮锅内，不会破坏揭皮锅内豆浆表面形成冲击，不会影响到揭皮锅内腐竹成型。

优选的，所述搅拌电机通过减速机连接前述搅拌轴。通过减速机降低转轴的转速，避免搅拌速度过快导致豆浆起泡。

优选的，所述支架下方固定有多个调节地脚。

优选的，所述搅拌箱上设有可以看到搅拌箱内部的可视窗。通过可视窗可以确认搅拌箱内豆浆状况，搅拌完成的豆浆排出时，避免将空气排入到揭皮锅内影响腐竹成型。

本实用新型与现有的技术相比有如下优点：