[实用新型]一种腐竹成型揭皮装置

说明书

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种腐竹成型揭皮装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅两侧固定有固定块，两个所述固定块上均固定有伸缩杆，所述伸缩杆顶端放置有揭皮装置，所述揭皮装置包含放置在两个固定槽上的固定杆，所述固定杆通过两个连接块连接固定杆下方紧贴揭皮锅内壁的切割块，两个所述连接块中间固定有揭皮杆。揭皮锅内腐竹成型后，启动伸缩杆，伸缩杆带动固定杆向上运动，连接块带动切割块向上运动，切割块将腐竹与揭皮锅内壁相分离，揭皮杆向上运动，揭皮杆将成型后的腐竹捞起，腐竹捞起后，无需工人将手伸入豆浆中，有效避免了工人被豆浆烫伤。

【技术领域】

本实用新型涉及腐竹生产技术领域，尤其涉及一种腐竹成型揭皮装置。

【背景技术】

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江南传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

但是传统的腐竹生产时，将调好的豆浆放置在大锅内蒸煮，保证温度在70℃左右，豆浆表面的腐竹成型后，通过工人用手将成型好的腐竹揭起后放置在竹篙上晾晒，通过人手来揭取，十分不卫生，并且在工人在工作久了容易烫伤工人。

本实用新型即是针对现有技术的不足而研究提出的。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是克服上述现有技术的缺点，提供了一种腐竹生产时可以自动将成型好腐竹从揭皮锅内取出的腐竹成型揭皮装置。

本实用新型可以通过以下技术方案来实现：

本实用新型公开了一种腐竹成型揭皮装置，包括揭皮锅，所述揭皮锅两侧固定有固定块，两个所述固定块上均固定有伸缩杆，所述伸缩杆顶端均设有固定槽，两个所述固定槽上放置有揭皮装置，所述揭皮装置包含放置在两个固定槽上的固定杆，所述固定杆通过两个连接块连接固定杆下方紧贴揭皮锅内壁的切割块，两个所述连接块中间固定有揭皮杆，所述揭皮杆设置在切割块下方，所述揭皮锅底部还设有加料板，所述加料板上均匀设有出料孔，所述加料板上连接有加料管，所述加料管一端与前述出料孔相连，所述加料管另一端穿过揭皮锅侧壁与外界相连。揭皮锅内腐竹成型后，启动伸缩杆，伸缩杆带动固定杆向上运动，连接块带动切割块向上运动，切割块将腐竹与揭皮锅内壁相分离，揭皮杆向上运动，揭皮杆将成型后的腐竹捞起，腐竹捞起后，工人从伸缩杆上将挂有腐竹的揭皮装置取下，换上没有挂腐竹的揭皮装置，伸缩杆缩短，将揭皮装置放入到揭皮锅内，多次揭皮后，揭皮锅内豆浆减少，豆浆浓度越来越高，影响腐竹成型，通过加料管往揭皮锅内加入新鲜豆浆，豆浆通过均匀设置在揭皮锅底部的出料孔缓慢流入到揭皮锅内，不会影响豆浆表面腐竹成型，并且可以稀释揭皮锅底部高浓度豆浆，通过揭皮装置可以自动的将成型好的腐竹从揭皮锅内取出，无需工人将手伸入豆浆中，有效避免了工人被豆浆烫伤，并且通过出料孔缓慢的将新鲜豆浆加入到揭皮锅底部，能有效稀释揭皮锅底部高浓度豆浆，并且不会影响豆浆表面腐竹成型。

优选的，所述加料板为空腔结构，所述加料管通过加料板上空腔与所述出料孔相连。

优选的，所述揭皮锅下方还设有与揭皮锅一体成型的加热腔，所述加热腔内均匀设置有加热管。往加热腔内加入自来水，通过加热管对自来水进行加热，加热后的自来水将热量传导到揭皮锅底部对揭皮锅内豆浆进行加热，能有效的避免热源直接给豆浆加热而导致温度不好控制而且热量集中在热源位置。

优选的，所述固定槽截面为U形。