[实用新型]一种肉禽节能冷却加工装置

说明书

一种肉禽节能冷却加工装置，包括肉禽冷却水箱、蓄冷水箱、高温水箱、浸泡式换热器、蒸汽清洗喷管和冷却装置，在蓄冷水箱内的回水管联接有回水喷射管，回水喷射管上分别设置有多个喷射孔，浸泡式换热器固定设置在蓄冷水箱，蒸汽清洗喷管固定设置蓄冷水箱内。高温水箱上分别设置有水位开关和出水管。所述的冷却装置，包括壳体、制冷压缩机、蒸发器、冷凝器、过冷却器、膨胀阀和风冷散热器，膨胀阀装设在蒸发器与过冷却器之间的管路上。蒸发器分别通过冷却循环管与浸泡式换热器联接，冷凝器通过供热管路分别与风冷散热器和高温水箱联接，过冷却器通过风冷管路与风冷散热器联接。本实用新型高效节能，在制冷的同时回收其热能制取热水，节省了能源。

技术领域

本实用新型涉及制冷设备，特别涉及一种肉禽加工生产线中的冷却节能装置。

背景技术

肉禽加工生产线中的冷却方式按预冷介质的不同主要分为风冷、冰水冷却及冷水冷却，由于风冷再生产过程中的失重影响对企业的产品出成率影响较大，相对于冷水冷却，风冷的产品失重将近3％，如果不能在产品售价上弥补损失，产品失重损失无法弥补。目前国内市场还未形成风冷产品的消费能力，同时冰水冷却能耗高、冷却效果不理想，而冷水冷却相对于冰水冷却有较好的节能效果，具有能耗低、冷却效果好、控制微生物繁殖、避免重量损失、提高产品品质的优点，因此如何搞好水冷冷却，对提高生鲜鸡肉的食用品质意义重大。

目前常用的冷水冷却是采用管壳式换热器容易被冷却水中的肉禽的羽毛、脂肪、肉削等杂物堵塞，不好清理，投入成本高，另一种是将制冷蒸发器直接侵入肉禽冷却加工的水槽中，使低温冷却水水温难以控制，不均匀、易结冰，同时一旦发生制冷剂渗漏，可形成对食物的污染。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述问题，提供一种在肉禽加工生产线中能提高换热能力和提高冷水均匀度，达到冷、热两用节能的一种肉禽节能冷却加工装置。

采用的技术方案是：

一种肉禽节能冷却加工装置，包括肉禽冷却水箱、蓄冷水箱、高温水箱、浸泡式换热器、蒸汽清洗喷管和冷却装置，其要点是所述的肉禽冷却水箱和蓄冷水箱分别联接有进水管和回水管，在进水管和回水管上分别装设有进水泵和回水泵，位于蓄冷水箱内的回水管联接有回水喷射管，回水喷射管上分别设置有多个喷射孔，在回水泵后部和进水泵前部的进水管和回水管上联接有循环管，在循环管上装设有循环电磁阀。所述的浸泡式换热器固定设置在蓄冷水箱，浸泡式换热器与回水喷射管上的多个喷射孔相对应。所述的蒸汽清洗喷管固定设置蓄冷水箱内，且位于浸泡式换热器的上端，蒸汽清洗喷管下端分别设置有多个喷汽孔，蒸汽清洗喷管上端设置有蒸汽联接管，在蒸汽联接管上装设有蒸汽电磁阀。所述的高温水箱内壁上部设置有水位开关，在高温水箱下部侧壁上联接有出水管，在出水管上装设有出水水泵。

所述的冷却装置，包括壳体、制冷压缩机、蒸发器、冷凝器、过冷却器、膨胀阀和风冷散热器。制冷压缩机、蒸发器、冷凝器和过冷却器分别固定装设在壳体内，制冷压缩机、蒸发器、冷凝器和过冷却器分别通过管路联接，膨胀阀装设在蒸发器与过冷却器之间的管路上。所述的蒸发器分别通过冷却循环管与浸泡式换热器联接，在冷却循环管上装设有冷却循环水泵。所述的冷凝器通过供热管路分别与风冷散热器和高温水箱联接，在冷凝器与高温水箱的供热管路上装设有供热电磁阀。所述的过冷却器通过风冷管路与风冷散热器联接，在过冷却器与风冷散热器的风冷管路上分别装设有风冷电磁阀和风冷水泵，在风冷电磁阀与风冷水泵的风冷管路上联接有供水管，在供水管上装设有供水电磁阀。