[实用新型]一种摇青晾青架

说明书

一种摇青晾青架，包括：支架，所述支架上固定设置有主轴竖直向下的变速电机，变速电机的主轴上间隔的一体设置有多个皮带轮；摇架，摇架在竖直方向上间隔的连接有多个摇青组件，多个所述摇青组件分别与皮带轮通过皮带一一对应传动连接。本设备既可模拟手工水筛摇青的功能，作为摇青机使用，也可作为晾青架使用，晾青时不必将水筛取下，只需简单的控制变速电机开关即可切换摇青、晾青工序，间隔时间更好控制；由于竖直方向上设置多个摇青组件，占地面积小，操作简便，一名茶农可同时操控多组设备，显著提高了生产效率，把握最佳加工时间，提高高品质茶叶产量。

技术领域

本实用新型属于茶叶加工领域，具体涉及摇青设备。

背景技术

摇青是制好铁观音的关键工序，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出l—2倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片，使之与叶子里面的有效物质结合，一道转化成更高更浓的香味物质，这也是乌龙茶高香的一个重要原因。而“走水”的进行，除了要求叶子要处于运动状态，还要求梗叶有一定的水分含量差和保持叶肉细胞的生理机能(亲水能力)，也就是茶农所说的“保青”。相反，若过早丧失叶肉细胞的生理活性，就叫“死青”，“死青”就制不出好茶来，因其“走水”无法进行，叶子在摇青过程中得不到水分的补充，叶子失水过多，制成茶外形干枯、内质香味较低淡。

铁观音摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法，即第一、二次摇青宜轻，转数不宜过多，停青的间宜短，一般第一次摇3分钟，第二次摇青5分钟，以免使水分散失过多，以保持青叶的生理活性，使萎凋后的叶子能慢慢复“活”过来。到第三、四次摇青则要摇得重，摇得足够，使叶缘有一定的损伤，有青、臭气散发上来，一般第三次摇青10分钟，第四次摇青30分钟。“一补充”则是在第四次摇青摇得不足，叶子“红变”不够时，再补摇一次。每次摇的转数应由少到多，停青时间也是由短到长。第一、二、三次停青停到青气消失，表面叶子萎软下来之后，就要及时摇“活”，以免叶子因水分散失过多而“死青”。

由于人工摇青对茶农技艺要求高，劳动强度大、效率低，茶叶产量大的时候很容易错过最佳处理时间，因此对于大批量生产的茶叶多采用滚筒式摇青机，滚筒式摇青机分为手摇和自动两种。但由于其产量大，滚筒内同时加工的茶叶多，水分不易散失，也无法实时监控茶叶颜色及状态从而及时调整摇青力度和摇青时间，因此只适用于制备量大价低的普通茶叶。

CN201119394公开了一种水筛摇青机，模拟手工水筛法摇青，但类似这种结构通常同时只能摇一筛或通过某种连接件将水筛叠加从而同时摇两三筛，虽然一定程度上降低了劳动强度，但效率提升的不明显，而叠加过多会使摇杆承受过大的压力，容易疲劳断裂，降低机器的使用寿命。茶叶产量大时，需不断在摇青机和晾青架之间移动水筛，并且因此很难控制摇青和晾青的时间，只能对极少量的茶叶进行精细加工。同时此种设备占地面积较大，室内空间有限的情况下很难通过同时设置多台的方式提高加工效率。

实用新型内容

为了提高摇青效率，提高高品质茶叶产量，进一步降低劳动强度，本实用新型公开了一种摇青晾青架。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：

本实用新型公开了

一种摇青晾青架，包括：支架，所述支架上固定设置有主轴竖直向下的变速电机，所述变速电机的主轴上间隔的一体设置有多个皮带轮；摇架，所述摇架在竖直方向上间隔的连接有多个摇青组件，多个所述摇青组件分别与所述皮带轮通过皮带一一对应传动连接。

相比于现有技术，本实用新型具有如下有益效果：

本设备既可模拟手工水筛摇青的功能，作为摇青机使用，也可作为晾青架使用，晾青时不必将水筛取下，只需简单的控制变速电机开关即可切换摇青、晾青工序，间隔时间更好控制；由于竖直方向上设置多个摇青组件，占地面积小，操作简便，一名茶农可同时操控多组设备，显著提高了生产效率，把握最佳加工时间，提高高品质茶叶产量。