[实用新型]一种糕点生产用蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种糕点生产用蒸煮装置，涉及生产线蒸煮设备领域，为解决糕点生产用蒸煮装置人工打开可能烫伤和锅体保温效果遇到瓶颈的问题。一种糕点生产用蒸煮装置，包括设置有加热装置和控制部分的蒸煮容器、设置于蒸煮容器内部的盛放装置和位于蒸煮容器上方且设置有密封装置的容器盖，蒸煮容器放置在坑洞内，容器盖上方设置有滑轮一和滑轮二，绳索的一头与容器盖连接，绳索的另一头顺序经过滑轮一和滑轮二悬挂于滑轮二的下方，滑轮一至容器盖的中心的距离小于滑轮二至容器盖的中心的距离。本实用新型具有打开不会烫伤、保温效果优越和使用方便的特点。

技术领域

本实用新型涉及生产线蒸煮设备领域，具体为一种糕点生产用蒸煮装置。

背景技术

蒸煮装置是广泛应用于食品加工的设备，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。市面上用于糕点生产的蒸煮装置主要有两种：

一种是锅式蒸煮装置，另一种是笼屉式蒸煮装置。

他们的加热装置可以置于蒸煮装置内；也可以置于蒸煮装置外；甚至有分离式加热部分不断将高温蒸汽输送入蒸煮装置，再将冷凝的液体输送回分离式加热部分重新加热循环。

现有的蒸煮装置还设置有可以根据需要和方法的不同来选择蒸煮程序的控制部分，控制部分可以使用单片机简单控制，也可以使用PLC实现复杂编程，有的还可以控制蒸煮装置翻转以达到加热均匀的目的，有的蒸煮装置内部还设置有受控的电机实现的可以搅拌或旋转的装置。

蒸煮装置的盖部分有密封相关的部件。

蒸煮装置内部有可以盛放糕点的装置，可以为篮筐型和隔板型等。

但是，目前市面上的蒸煮装置都存在人工打开可能被高温蒸汽烫伤和锅体保温效果遇到瓶颈的缺点，因此市场上急需一种糕点生产用蒸煮装置来解决这些问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糕点生产用蒸煮装置，以解决的上述背景技术中提出的人工打开可能烫伤和锅体保温效果遇到瓶颈的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种糕点生产用蒸煮装置，包括设置有加热装置和控制部分的蒸煮容器、设置于所述蒸煮容器内部的盛放装置和位于所述蒸煮容器上方且设置有密封装置的容器盖，所述蒸煮容器放置在坑洞内，所述容器盖上方设置有滑轮一和滑轮二，绳索的一头与所述容器盖连接，所述绳索的另一头顺序经过所述滑轮一和所述滑轮二悬挂于所述滑轮二的下方，所述滑轮一至所述容器盖的中心的距离小于所述滑轮二至所述容器盖的中心的距离；所述蒸煮容器一侧的内外壁之间设置有限位槽，所述限位槽内设置有限位装置，所述限位装置的下端设置有限位头，所述限位装置的上端与所述容器盖固定连接，所述限位装置与所述限位槽滑动连接。

优选的，所述盛放装置与所述容器盖通过连接杆固定连接，所述滑轮一位于所述容器盖的重力中心正上方。

优选的，所述绳索与所述容器盖的连接处设置于所述容器盖的重力中心正上方。

优选的，所述蒸煮容器与所述容器盖之间设置有内盖，所述盛放装置与所述内盖通过连接杆固定连接，所述限位装置的上部与所述内盖固定连接，所述滑轮一位于所述限位装置的正上方。

优选的，所述绳索与所述容器盖的连接处设置于所述容器盖与所述限位装置连接处的相对侧的上方。

优选的，所述容器盖与所述内盖之间设置有柔性连接件，所述柔性连接件的上端与所述容器盖于所述容器盖与所述限位装置连接处的相对侧处固定连接，所述柔性连接件的下端与所述内盖于所述容器盖与所述限位装置连接处的相对侧处固定连接。

优选的，坑洞由地面向下挖洞和/或保温层构成。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：