[实用新型]一种受热均匀的保温防滴漏锅

说明书

本实用新型公开一种受热均匀的保温防滴漏锅，包括锅盖和锅体，锅体的顶部设置有一圈导流边，锅盖扣合在导流边的内沿上；锅体包括从内至外依次复合的食物接触层、高纯铝导热层、高导热储热夹心层、高纯铝导热层和高导热导磁层；锅体的外侧安装有手柄。本实用新型中的受热均匀的保温防滴漏锅，锅体采用竖边嵌盖设计，不但使锅具上下两部分配合稳固、密闭性能良好，也大大减小了普通锅具的小圆弧卷边构造，很好地解决了普通锅具烹饪时汤汁和蒸汽冷凝水珠容易滴漏到灶台上的问题；另外整体无卷边设计使锅具不容易藏污纳垢，更加利于锅具的清洁和维护；锅体采用复合材料很好地解决了普通不锈钢复合铝锅具的储热性能差、易变形和能效低等问题。

技术领域

本实用新型涉及烹饪锅技术领域，特别是涉及一种受热均匀的保温防滴漏锅。

背景技术

目前市面上所售卖的烹饪锅具有多种多样，各有优缺点。比如国内家庭常用的铸铁锅传热均匀，热度和价格适中、可在电磁炉上使用，但使用时不好清洁又容易生锈。单一的不锈钢薄板锅具虽然轻便、美观、耐用、易清洁，但容易变形，导热性能不够好，导致锅内受热不匀，容易出现局部高温而烧焦食物，保温效果也较差且有些不锈钢材质的锅具不能在电磁炉上使用；而传统的铝锅具有轻便、导热性能最好等特性，但由于不能利用电磁效应发热，使得铝锅不能在电磁炉上使用限制了其使用范围，另外含铝的锅具在醋酸环境下会将铝分解为铝离子，容易引起铝中毒，而且铝锅保温效果也不持久；陶瓷类锅具保温效果较好，但是导热性能一般，而且容易摔坏，也不能在电磁炉上使用。市场上虽然也有少量复合底的锅具，但这类锅具一般都只会在锅具的底部夹层内复合有提高导热性能的铝和提高产品导磁能力的430不锈钢材料(如图5 所示)，这种锅具局部复合的结构在使用一段时间后夹层很容易膨胀脱层造成产品无法使用，所以其使用寿命一般较短。因此开发一款具有上面各种锅具优点的产品就显得尤为必要了。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种受热均匀的保温防滴漏锅，以解决上述现有技术存在的问题，该锅具具有强度高、不易变形、导热和储热性能好，美观耐用、容易清洗、导磁性能良好，特别适合在电磁炉上使用和热效率较高等特点。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：本实用新型提供一种受热均匀的保温防滴漏锅，包括锅盖和锅体，所述锅体的顶部设置有一圈导流边，所述锅盖扣合在所述导流边的内沿上；所述锅体包括从内至外依次复合的食物接触层、高纯铝导热层、高导热储热夹心层、高纯铝导热层和高导热导磁层；所述锅体的外侧安装有手柄。

进一步地，所述导流边的倾斜角度为偏离垂直线16°设置。

进一步地，所述导流边的内沿与所述锅体的顶部外沿之间预留有导流槽。

进一步地，所述锅盖采用加厚的大拱形锅盖。

进一步地，所述食物接触层为食品级不锈钢食物接触层。

进一步地，所述食物接触层为304不锈钢食物接触层。

进一步地，所述高纯铝导热层采用纯度为99.5％的1050铝材导热层。

进一步地，所述高导热导磁层采用430超导磁不锈钢导磁层。

本实用新型相对于现有技术取得了以下技术效果：

1、本实用新型中的受热均匀的保温防滴漏锅，锅体采用竖边嵌盖设计，不但使锅具上下两部分配合稳固、密闭性能良好，也大大减小了普通锅具的小圆弧卷边构造，很好地解决了普通锅具烹饪时汤汁和蒸汽冷凝水珠容易滴漏到灶台上的问题；另外整体无卷边设计使锅具不容易藏污纳垢，更加利于锅具的清洁和维护。