[实用新型]一种用于腐乳坯发酵的接种装置

说明书

本实用新型涉及接种装置技术领域，具体为一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括底座，底座的顶部左右对称设有两个接种板支撑架，两个接种板支撑架之间设有旋转轴，且旋转轴与接种板支撑架转动连接，旋转轴的一端设有电机，且电机的输出轴与旋转轴同轴连接，两个接种板支撑架之间设有接种板，接种板自下而上依次包括下接种板和上接种板，下接种板的顶部均匀开设有若干下凹槽，且下接种板顶部四周呈矩形设有四个固定座，上接种板底部均匀开设有若干上凹槽，且上接种板底部四周呈矩形设有四个插杆；底座前后对称设有两个顶盖支撑杆，两个顶盖支撑杆之间设有顶盖，顶盖的底部设有均匀设有若干接种喷头。

技术领域

本实用新型涉及接种装置技术领域，具体为一种用于腐乳坯发酵的接种装置。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，腐乳制作过程中，腐乳胚发酵是至关重要的一步，然而，传统的接种方法只能对腐乳胚的一面进行接种，导致腐乳胚接种不充分，影响最终的口感，鉴于此，我们提出一种用于腐乳坯发酵的接种装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于腐乳坯发酵的接种装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种用于腐乳坯发酵的接种装置，包括底座，所述底座的顶部左右对称设有两个接种板支撑架，两个所述接种板支撑架之间设有旋转轴，且所述旋转轴与接种板支撑架转动连接，所述旋转轴的一端设有电机，且所述电机的输出轴与旋转轴同轴连接，两个所述接种板支撑架之间设有接种板，所述接种板自下而上依次包括下接种板和上接种板，所述下接种板的顶部均匀开设有若干下凹槽，且所述下接种板顶部四周呈矩形设有四个固定座，所述上接种板底部均匀开设有若干上凹槽，且所述上接种板底部四周呈矩形设有四个插杆；所述底座前后对称设有两个顶盖支撑杆，两个所述顶盖支撑杆之间设有顶盖，所述顶盖的底部设有均匀设有若干接种喷头。

优选的，所述接种板支撑架底部与底座顶部焊接固定，所述顶盖支撑杆底部与底座顶部焊接固定。

优选的，所述接种板与所述旋转轴通过螺栓固定连接，且所述下接种板为网状结构，所述上接种板为网状结构，所述插杆与固定座插接配合。

优选的，所述电机与所述接种板支撑架侧面焊接固定。

优选的，所述下凹槽与所述上凹槽大小一致，且所述下凹槽在下接种板上的排列方式与所述上凹槽在上接种板上的排列方式一致。

优选的，所述顶盖前后两端与顶盖支撑杆侧面焊接固定，所述顶盖后端焊接固定有接种管，且所述接种管与接种喷头相连通。

优选的，所述底座顶部开设有收集槽。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过将接种板分为下接种板与上接种板两部分，且接种板均采用网状结构，在使用时，可以保证腐乳胚上下两面均可以接种到菌种，保证腐乳的口感，提高腐乳的品质。

2、本实用新型将接种板与旋转轴连接，通过电机使得接种板围绕转轴旋转，保证接种板上的腐乳胚的到充分的接种，避免接种不充分导致的口感下降等问题，结构简单，使用方便。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型中转轴与顶盖的结构示意图；

图3为本实用新型中下接种板的结构示意图；

图4为本实用新型中上接种板的结构示意图。