[实用新型]对夹二次烘烤箱

说明书

本实用新型公开了一种对夹二次烘烤箱，它包括箱体,在箱体烘烤侧内部设有烤箱，在箱体烘烤侧的前面设置烤箱门口，在烤箱门口设有上箱门和下箱门，在烤箱的内部设置温度感应套管、上U型电热管、中U型电热管和下U型电热管，上箱门和下箱门的内侧都设有摆放对夹的叉子，在箱体配电侧设置控制上U型电热管的上温控仪、控制中U型电热管的中温控仪和控制下U型电热管的下温控仪，上温控仪、中温控仪和下温控仪的温度传感器的感温探头都置于温度感应套管内。它结构合理，使用方便，经过二次烘烤的对夹酥脆可口，保持了传统对夹应有的特色。

技术领域

本实用新型涉及一种烤箱，具体涉及一种对夹二次烘烤箱。

背景技术

对夹是内蒙古自治区赤峰市最有名的特色小吃，被誉为“塞外名吃”。对夹的制作工艺是用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，做成直径六七厘米、厚约一厘米的小面饼之后，用电饼铛将两面都烙好后，在饼皮两面刷一层油，表面出酥皮后即可出锅，侧面切开一口，夹上熏好的猪肉，酥脆可口，香飘四溢的对夹制作完成。

赤峰对夹的传统工艺使用煤炭加热的平底锅烙制，在炉膛的底部或者侧面设有烤饼腔，将两面都烙好面饼摆到铁杈子上，伸入到烤饼腔内二次烘烤起酥。现有技术中，由于城市不允许使用煤炭加热的平底锅，对夹面饼制作工艺少了二次烘烤起酥工序。平底锅烙好面饼不及时上桌，凉了之后就会回软，少了赤峰对夹特有的酥脆可口的感觉。

发明内容

本实用新型为了克服现有技术存在的不足，提供一种对夹二次烘烤箱，它结构合理，使用方便，经过二次烘烤的对夹酥脆可口，保持了传统对夹应有的特色。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：一种对夹二次烘烤箱，它包括箱体, 其特征在于：箱体的一侧为烘烤侧，箱体的另一侧为配电侧；在箱体烘烤侧内部设有烤箱，在箱体烘烤侧的前面设置烤箱门口，在烤箱门口设有上箱门和下箱门，在烤箱的内部设置连接在后箱板上的温度感应套管、上U型电热管、中U型电热管和下U型电热管，在上箱门的内侧固定安装伸入到上U型电热管和中U型电热管之间摆放对夹的叉子；在下箱门的内侧固定安装伸入到中U型电热管和下U型电热管之间摆放对夹的叉子；在箱体配电侧设置控制上U型电热管的上温控仪、控制中U型电热管的中温控仪和控制下U型电热管的下温控仪，上温控仪、中温控仪和下温控仪的温度传感器的感温探头都置于温度感应套管内。

进一步，在上箱门和下箱门的外侧设有手柄。

进一步，烤箱的外围设有保温层。

进一步，所述的叉子包括一个U形高位叉杆和两根低位叉杆，在叉子上设置可沿着U形高位叉杆滑动的对夹挡板。

进一步，在烤箱内部两侧的内壁上分别设置两个上滑轨和两个下滑轨，U形高位叉杆的两侧分别设有两个翼板，上箱门上的U形高位叉杆的两个翼板搭在上滑轨上，下箱门上的U形高位叉杆的两个翼板搭在下滑轨上。

本实用新型的有益效果是：

1）本实用新型在烤箱内的上中下三个水平位置分别设置了U型电热管，三个U型电热管分别由独立的温控仪控制，使用更方便灵活，如：只需要烘烤上箱门上的叉子的对夹时，启动上U型电热管和中U型电热管即可。温控仪能够实现自动温度控制，根据情况可以灵活地调整烤箱温度，不会出现温度过高烤焦对夹问题的发生。

2）本实用新型是专门为了二次烘烤对夹而设计的烤箱，在上箱门和下箱门的内侧设有摆放对夹的叉子，一个U形高位叉杆和两根低位叉杆构成了槽状结构，它可以将对夹立着摆放在叉子上，对夹挡板靠紧在对夹上，可以保证对夹直立不倒，更适合烘烤夹上熏肉的对夹，熏肉不会掉落下来。

3）本实用新型整体设计合理，造价低廉，它解决了传统工艺对夹的二次烘烤问题，经过本实用新型烘烤的对夹酥脆可口，保持了传统对夹应有的特色。

附图说明

图1本实用新型对夹二次烘烤箱立体结构示意图；