[实用新型]一种面团切断机构

说明书

本实用新型涉及一种面团切断机构，包含机架和传动电机，切断装置包含一组压辊，其中一个所述压辊在其侧面设置有一条安装槽，所述安装槽的中心位置设置有向所述压辊的圆心方向延伸的导向槽，所述导向槽内滑动设置有切刀，所述切刀的底部和所述导向槽之间通过弹簧连接；所述安装槽在所述切刀的左右两侧固接有分隔板，所述分隔板的上半部分和所述切刀间隙设置，所述切刀在其顶端设置有弧形突出块，所述分隔板的上半部分设置有和所述弧形突出块相配合的弧形突出部。本实用新型不仅结构简单，工作效率高，还能在当切刀旋转到两个压辊之间时，切刀切断面团，有效将面团切割后彻底分割开，防止面团遗留部分粘在一起。

技术领域

本实用新型涉及面包糕点生产机械领域，具体指有一种面团切断机构。

背景技术

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

现代化面包生产的过程中，需要通过生产机械进行工作，例如面团的搓揉、切断、烘烤等步骤。传统的面团切断机构，在切断面团后，面团之间容易存在部分间隙，使其粘在一起无法分开。

针对上述的现有技术存在的问题设计一种面团切断机构是本实用新型研究的目的。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种面团切断机构，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

一种面团切断机构，包含机架和传动电机，所述机架的上端设置有进料料斗，所述机架在所述进料料斗的下方设置有一组转动辊，所述机架在所述转动辊的下端设置有切断装置，所述转动辊和所述切断装置均设置有刮刀，所述转动辊和所述切断装置均通过所述传动电机转动，所述机架在所述切断装置的下端设置有传送带，所述切断装置包含一组压辊，其中一个所述压辊在其侧面设置有一条安装槽，所述安装槽的中心位置设置有向所述压辊的圆心方向延伸的导向槽，所述导向槽内滑动设置有切刀，所述切刀的底部和所述导向槽之间通过弹簧连接；所述安装槽在所述切刀的左右两侧固接有分隔板，所述分隔板的上半部分和所述切刀间隙设置，所述切刀在其顶端设置有弧形突出块，所述分隔板的上半部分设置有和所述弧形突出块相配合的弧形突出部。

所述分隔板由弹性金属制成。

本实用新型的优点：

本实用新型不仅结构简单，工作效率高，还能在当切刀旋转到两个压辊之间时，切刀切断面团，切断的过程中，切刀被挤压后向圆心方向收缩，同时切刀上的弧形突出块挤压分隔板的弧形突出部，使分隔板分别向左右两个方向张开，有效将面团切割后彻底分割开，防止面团遗留部分粘在一起。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为图1的A部分放大示意图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述：