[实用新型]一种肉肠蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种肉肠蒸煮装置，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括壳体，壳体周侧面固定有支撑板；支撑板一表面固定有伺服电机；伺服电机转轴的一端贯穿壳体且固定有旋转机构；壳体内壁侧面固定有套筒；套筒一端固定有第一齿轮；旋转机构包括旋转板；旋转板一表面与伺服电机转轴的一端固定连接；旋转板通过滚珠轴承阵列均设有导辊；导辊一端固定有第二齿轮；第二齿轮与第一齿轮啮合传动。本实用新型通过伺服电机的转轴带动旋转板转动，同时第二齿轮与固定的第一齿轮啮合传动使导辊自转，对相互贴合肉肠的进行翻转搅拌，使蒸汽对肉肠均匀加热，提高了肉肠蒸煮的效果。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，特别是涉及一种肉肠蒸煮装置。

背景技术

肉肠是中国乃至全世界绝大部分地区和国家的人们非常喜欢的一种即食肉食品，具有易保管储存、食用方便、脂肪及蛋白质等营养丰富的特点。

现有的一般是通过蒸锅对肉肠进行蒸煮，蒸煮的肉肠较多时，肉肠在蒸锅内相互贴合，肉肠在蒸煮过程中受热不均，导致部分肉肠处于夹生情况，且蒸锅顶部降温后的蒸馏水滴落在肉肠表面与蒸煮的肉肠接触，降低了肉肠的温度，增加了肉肠蒸煮的时间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉肠蒸煮装置，解决了现有的肉肠蒸煮时受热不均导致部分肉肠夹生、降温后的蒸馏水滴落降低肉肠温度的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种肉肠蒸煮装置，包括壳体，所述壳体周侧面固定有支撑板；所述支撑板一表面固定有伺服电机；所述伺服电机转轴的一端贯穿壳体且固定有旋转机构；所述壳体内壁侧面固定有套筒；所述套筒一端固定有第一齿轮；

所述旋转机构包括旋转板；所述旋转板一表面与伺服电机转轴的一端固定连接；所述旋转板通过滚珠轴承阵列均设有导辊；所述导辊一端固定有第二齿轮；所述第二齿轮与第一齿轮啮合传动；所述导辊另一端通过滚珠轴承转动连接有连接环；所述连接环周侧面开有凹槽；所述旋转板周侧面固定有刮板；所述刮板一侧面设有水槽。

进一步地，所述壳体一侧面开有圆孔；所述圆孔周侧面设有凸件；所述凸件周侧面与凹槽卡接。

进一步地，所述壳体内表面固定有过滤板；所述壳体内壁底部设有加热板；所述加热板内部设有电阻体，电流通过电阻体的热效应产生热量。

进一步地，所述连接换内表面螺纹连接有第一密封盖。

进一步地，所述壳体周侧面且位于过滤板与加热板之间连通有进水口；所述进水口一端设有第二密封盖。

进一步地，所述壳体一侧面设有电源；所述电源分别与伺服电机和加热板电性连接。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过伺服电机的转轴带动旋转板转动，同时第二齿轮与固定的第一齿轮啮合传动使导辊自转，对相互贴合肉肠的进行翻转搅拌，使蒸汽对肉肠均匀加热，防止肉肠在蒸煮过程中堆积导致中间部分肉肠处于夹生情况，提高了肉肠蒸煮的效果。

2、本实用新型通过旋转板在转动的同时带动刮板和水槽对壳体内壁顶端的蒸馏水进行清除，防止降温后的蒸馏水滴落在蒸煮的肉肠表面，减少了蒸煮时间，提高了肉肠蒸煮的效率。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一种肉肠蒸煮装置的结构示意图；