[实用新型]一种烤肉机

说明书

本实用新型公开了一种烤肉机，包括机体，机体内部形成为烤肉腔，烤肉腔内设有上煎烤板、下煎烤板以及驱动机构，上煎烤板和下煎烤板在烤肉腔的高度方向上下间隔分布；所述驱动机构用于带动上煎烤板沿烤肉腔的高度方向运动；上煎烤板的底端面形成为上煎烤面，下煎烤板的顶端面形成为下煎烤面；所述上煎烤板上设有上加热组件，下煎烤板设有下加热组件；所述上加热组件用于对上煎烤面进行加热；所述下加热组件用于对下煎烤面进行加热。本实用新型的烤肉机，能够上下同时煎烤肉，不需要翻转；且不用担心蒸汽外露。

技术领域

本实用新型涉及食品加工肉类煎烤自动机器，尤其涉及一种烤肉机。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们的生活要求也越来越高，越来越多的开始享受烤肉，在家里或者户外或者餐厅均可进行烤肉。以肉为例，肉是一道制作工艺简单的菜品，主要食材是肉，主要烹饪工艺是煎烤。肉属于西餐，一般辅以红酒食用。在家庭里面可以通过家用肉机烹制简单的肉，但是作为现时代先进设备的理念，商用产品在其最基本的功能上还需讲究效率。

现有的肉机上壳和下壳合盖上之后，上下烤盘直接裸露在外面，煎烤肉时蒸汽外漏，容易烫伤；最后就是在煎烤肉时，容易造成水分的流失，影响肉的酥软口感。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种烤肉机，能够上下同时煎烤肉，不需要翻转；且不用担心蒸汽外露。

本实用新型的目的采用以下技术方案实现：

一种烤肉机，包括机体，机体内部形成为烤肉腔，烤肉腔内设有上煎烤板、下煎烤板以及驱动机构，上煎烤板和下煎烤板在烤肉腔的高度方向上下间隔分布；所述驱动机构用于带动上煎烤板沿烤肉腔的高度方向运动；上煎烤板的底端面形成为上煎烤面，下煎烤板的顶端面形成为下煎烤面；所述上煎烤板上设有上加热组件，下煎烤板设有下加热组件；所述上加热组件用于对上煎烤面进行加热；所述下加热组件用于对下煎烤面进行加热。

优选的，所述上加热组件包括分布于上煎烤板内部的加热管以及设于上煎烤面上的电磁加热盘。

优选的，所述下加热组件与上加热组件的结构相同。

优选的，所述上煎烤板的顶端设有上冷却板；所述上冷却板内设有多个上冷却水管；多个上冷却水管沿上冷却板的长度方向间隔分布；上冷却水管沿上冷却板的宽度方向延伸。

优选的，所述下煎烤板的底端设有下冷却板，所述下冷却板设有下冷却水管；多个下冷却水管沿下冷却板的长度方向间隔分布；下冷却水管沿下冷却板的宽度方向延伸。

优选的，所述下煎烤板与烤肉腔的底壁之间设有隔热板。

优选的，所述驱动机构包括安装板、电机、传动轴以及钢丝绳；所述安装板固接于烤肉腔的顶端；所述电机安装于安装板上；所述安装板上设有轴承座；所述传动轴的一端与电机的转轴同步联接；传动轴的另一端通过轴承枢接于轴承座上；所述钢丝绳的一端固接于传动轴上；钢丝绳的另一端沿烤肉腔的高度方向延伸并与上煎烤板固接。

优选的，所述驱动机构还包括用于引导上煎烤板沿烤肉腔的高度方向运动的导向机构；导向机构包括导向杆和导向孔；所述导向杆固接于烤肉腔内，导向杆沿烤肉腔的高度方向延伸；所述上煎烤板设有导向孔；导向杆滑动的穿接于导向孔内。

优选的，该烤肉机还包括控制器，控制器用于控制上加热组件和下加热组件的启停。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：该烤肉机在烤肉时，可将肉放置在下煎烤板的下煎烤面上，然后驱动机构带动上煎烤板向下运动，使肉夹持在上煎烤面和下煎烤面之间，能够上下同时煎烤肉，不需要翻转，节省时间。另外，可同时在下煎烤板上放置多个肉，一次性煎烤多个肉，提高了效率节省人力和物力。最后烤肉作业是其处于一个封闭的空间，不用担心蒸汽流出伤人，或是水分流失影响肉的口感。

附图说明