[实用新型]一种火腿腌制圆盘

说明书

本实用新型公开了一种火腿腌制圆盘，属于腌制火腿用具领域，一种火腿腌制圆盘包括圆形盘底以及紧固件，所述紧固件包括弧形挡板、螺栓以及螺母，本实用新型公开的一种火腿腌制圆盘实现了火腿腌制圆盘可以固定不同大小的火腿的功能，解决了现有火腿腌制圆盘使用不便的问题。

技术领域

本实用新型涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种用于火腿腌制的圆盘。

背景技术

目前，用于火腿腌制的圆盘结构简单，多数用普通的平板或盘子当作腌制圆盘。在火腿腌制的工艺过程中，由于火腿在腌制过程中会移动，但是普通的平板或盘子，不能将火腿固定在一个位置，增加了腌制过程当中的工作量和工作难度，延长了腌制工艺的时间，甚至影响火腿最终的风味。

另一方面，由于鲜猪腿中水分含量较多，需要放置自然脱去一定的水分，否则会延长工艺时间，甚至影响火腿最终的风味。普通的平板或者盘子，不能将鲜猪腿中自然脱出的水分快速排走，甚至脱出的水会积在板上或盘内而影响到整个火腿的工艺。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种火腿腌制圆盘，该新型结构简单，使用灵活方便，一方面可以有效地解决了火腿在腌制过程中会移动的问题，另一方面可以有效地解决自然流出的水分无法快速排走的问题。可以使火腿腌制的工艺的时间减少，工作量减少，提高了制作的质量。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案为：

一种火腿腌制圆盘，包括圆形盘底以及紧固件；所述圆形盘底包括一体化的中心部以及边缘部；所述中心部设有贯穿上下表面的多个圆孔；所述边缘部设有三个凹槽；所述三个凹槽分别设在所述边缘部的圆周四等分位置的其中任意三处；所述紧固件包括弧形挡板、螺栓以及螺母；所述弧形挡板底面与所述螺栓一端焊接；所述弧形挡板置于所述圆形盘底的表面；所述螺栓另一端穿过所述槽，在所述圆形盘底的底面与所述螺母连接固定。

作为本方案的进一步改进，所述螺栓的长度大于所述圆形盘底和所述螺母的总厚度，通过螺栓螺母的螺纹连接，可以使弧形挡板固定在槽上的任意位置。

作为本方案的进一步改进，所述弧形挡板的宽度大于所述凹槽的宽，小于所述中心部周长的四分之一；所述螺栓的横截面小于所述凹槽的宽；所述螺母截面积大于所述凹槽的宽，实现了紧固件在凹槽内滑动的功能，且三个弧形挡板之间可以互相独立滑动而互不影响。

作为本方案的进一步改进，所述中心部直径为所述圆形底盘直径的一半，所述凹槽的长度等于所述中心部的半径，可以最大程度地固定大小不一的火腿，且不影响圆孔的排水功能。

作为本方案的进一步改进，所述中心部表面设有防滑纹，增加摩擦力，使火腿固定的效果更好，而不损坏火腿的肉质。

采用上述技术方案，由于本实用新型提供的火腿腌制圆盘，通过弧形挡板在凹槽内的滑动，螺栓与螺母的螺纹连接固定弧形挡板在凹槽上的位置，实现了火腿腌制圆盘可以固定不同大小的火腿的功能，解决了现有火腿腌制圆盘使用不便的问题。同时，通过圆盘中心部的圆孔，可以将鲜猪腿在腌制过程中自然流出的水分快速排走，可以使火腿腌制的工艺的时间减少，工作量减少，提高了制作的质量。

附图说明

为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步的详细描述，其中：

图1为本实施例中火腿腌制圆盘的俯视图；

图2为本实施例中火腿腌制圆盘的主视图；

图中，1-圆形盘底，11-边缘部，12-中心部，121-圆孔，2-紧固件，21-弧形挡板，22-螺栓，23-螺母，3-凹槽。

具体实施方式