[实用新型]一种商用节能燃气灶

说明书

本实用新型涉及一种商用节能燃气灶，包括含支脚的灶台，灶台前端设有柜门、点火开关、膝顶开关，灶台顶端设有散水槽、漏水槽、灶头、放置槽、背台，灶头四周设有挡水凸起，挡水凸起内边沿处设有转辊，挡水凸起左、右两侧设有连通灶头内、外部的穿孔，灶头内设有点火针、探火针，灶台内设有增压风机，所述背台中央设有水龙头，灶台左、右侧壁上对称设有上挂板、下挂板，上挂板、下挂板固定设有光栅。柜门正后方设有固定燃烧气混燃装置的储箱，燃烧气混燃装置包括固定板PCB板盒、接线端子、固态继电器、风机、连管、点火器，本实用新型的一种商用节能燃气灶，降低炒勺与燃气灶摩擦阻力，减少厨师烹饪负担；防止空烧，降低能耗。

技术领域

本实用新型涉及燃气灶技术领域，特别涉及一种商用节能燃气灶。

背景技术

燃气灶，通过燃烧液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料，进行明火加热的厨房设备。随着我国城市化进程的不断进步，天然气管路敷设的完善，天然气已经进入千家万户，燃气灶也成为家庭厨房中的必要用具。

商用燃气灶，是至用于商业性质中的燃气灶，如酒店厨房、饭店厨房、餐厅厨房等。商用燃气灶与家用燃气灶的不同点在于：灶头数量的增多、燃烧的火焰更旺。具体来说，为了提高烹饪速度，缩短烹饪时间，其中，增加灶头数量方便厨师的使用，以此提高烹饪的效率；通过增压风机增大明火的火焰，以此来提高燃烧效率。然而，常规的商用燃气灶，注重灭火、回火等安全性问题，却忽视了如下问题：

1、厨师在烹饪过程中，由于火力强需要不断颠勺(翻炒食材)，炒勺与燃气灶相互摩擦，容易损坏燃气灶的炉盘，同时，厨师长时间的颠勺易产生疲劳，造成烹饪效率的降低；

2、常规的膝顶开关用以控制增压风机，从而控制火焰的大小，厨师在使用过程中，容易忽略，造成燃气灶的空烧，浪费燃气和电能。

实用新型内容

为了解决背景技术中存在的技术问题，本实用新型提供一种商用节能燃气灶，降低炒勺与燃气灶摩擦阻力，减少厨师烹饪负担；防止空烧，降低能耗。

本实用新型解决所采用的技术方案是：

一种商用节能燃气灶，包括一种商用节能燃气灶，包括长方体状的灶台，所述灶台的下端四角处固定设置有支脚，灶台的前端设置有柜门、点火开关、膝顶开关，灶台的顶端设置有灶头，灶头内设置有点火针、探火针，灶台内设置有增压风机，灶台顶端的后方设置有背台，所述背台的中央设置有可旋转的水龙头。

所述灶台的顶端设置有散水槽，所述散水槽的槽底板面倾斜设置，并在散水槽倾斜板面的斜坡底部设置有与下水管路相连通的漏水槽，所述灶头对称设置于散水槽倾斜板面上的左、右两侧，灶头的后方设置有用以放置储水桶的放置槽，所述放置槽设置于可旋转水龙头的下方，灶头顶端的四周设置有环状挡水凸起，所述挡水凸起的前端内边沿处设置有转辊，挡水凸起的左、右两侧设置有连通灶头内、外部的穿孔。

所述灶台左、右两侧的侧壁上对称设置有上挂板和下挂板，所述上挂板、下挂板分别设置于灶台侧壁的上、下部，上挂板、下挂板上固定设置有光栅。

进一步的，所述背台前端的上部设置为向灶头倾斜的斜面，并在灶头正后方的背台斜面上设置有吸烟口。

进一步的，所述放置槽的槽口处凸出于散水槽的倾斜板面设置有环状凸台。

进一步的，所述转辊设置为中央细两端粗的平滑曲面，所述转辊的外曲面凸出于挡水凸起的内沿曲面。