[实用新型]一种腐乳发酵用分层存放装置

说明书

本实用新型公开了一种腐乳发酵用分层存放装置，包括支架，所述支架设有4根，且支架之间通过横梁相固定，且支架上安装的托件上摆放有层板，所述层板包括定位件、钢网I、不锈钢钢板和钢网II，定位件和钢网II固定于不锈钢钢板上，且钢网I插入定位件内部开设的凹槽内。该一种腐乳发酵用分层存放装置利用一种便于调节各层之间的结构，并且能够进行每一层的摆放和拆卸，便于取放每一层的腐乳，并且每一层通过三层钢网夹住腐乳，可便捷的在喷雾接种时进行翻面操作，并且浸泡菌液时，能够整体的浸泡，提高了效率。

技术领域

本实用新型涉及腐乳加工技术领域，具体为一种腐乳发酵用分层存放装置。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳性平，味甘。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋腐乳烧肉味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳炖豆腐、腐乳糟大肠等。

腐乳在前期发酵时需要分层来进行菌毛的培育，现在一般的发酵用分层存放的装置，都是简单的架子，功能单一，使用不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种腐乳发酵用分层存放装置，以解决上述背景技术中提出的传统的腐乳发酵存放架功能单一，使用不便的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腐乳发酵用分层存放装置，包括支架，所述支架设有4根，且支架之间通过横梁相固定，且支架上安装的托件上摆放有层板，所述层板包括定位件、钢网I、不锈钢钢板和钢网II，定位件和钢网II固定于不锈钢钢板上，且钢网I插入定位件内部开设的凹槽内。

优选的，所述支架上均套设有至少3个圆筒套件，且托件通过固定于圆筒套件上完成在支架的安装，圆筒套件可在支架上活动，且圆筒套件一侧插设有蝴蝶螺丝。

优选的，所述托件通过连接杆相固定并且两者组成矩形框状，托件分布在矩形四角，连接杆分布在边，托件为内凹型结构。

优选的，所述钢网I与定位件相连时，钢网I三边顶到定位件凹槽的内侧，且钢网I厚度小于凹槽高度，且不使钢网I发生明显的上下晃动。

优选的，所述钢网II上下均设置有定位件。

优选的，所述钢网II的网孔为矩形，且钢网I的网孔为矩形，且钢网I的网孔小于钢网II的网孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该腐乳发酵用分层存放装置利用一种便于调节各层之间的结构，并且能够进行每一层的摆放和拆卸，便于取放每一层的腐乳，并且每一层通过三层钢网夹住腐乳，可便捷的在喷雾接种时进行翻面操作，并且浸泡菌液时，能够整体的浸泡，提高了效率。

附图说明

图1为本实用新型一种腐乳发酵用分层存放装置正视图；

图2为本实用新型一种腐乳发酵用分层存放装置局部俯视图；

图3为本实用新型一种腐乳发酵用分层存放装置层板结构示意图；

图4为本实用新型一种腐乳发酵用分层存放装置托件结构图；

图5为本实用新型一种腐乳发酵用分层存放装置定位件结构图；

图6为本实用新型一种腐乳发酵用分层存放装置定位件和钢网I连接结构示意图。