[实用新型]一体化蒸酒机

说明书

本实用新型公开了一体化蒸酒机，包括用于盛放酿酒原料的蒸馏装置、用于加热原料的加热装置、用于冷却产生酒精的循环冷却器和用于连接蒸馏装置与循环冷却器的密封装置。使用时，先将酿酒原料和酒曲倒入蒸馏装置本体内，然后倒入水使水位超过原料顶部；接着将密封环放在开口的密封槽内，将密封盘盖住开口，并通过锁紧环和锁紧把手将密封装置与蒸馏装置锁紧密封；接着将循环冷却器的酒蒸汽入口与密封装置的支撑管螺纹连接，实现密封装置与循环冷却器之间的密封连接；最后将出酒口、进水口、出水口分别连接至外部的收集装置和供水装置，打开电源使加热装置对蒸馏装置内部进行加热即可产生酒液。本实用新型还具有结构简单、操作方便、容易实施的优点。

技术领域

本实用新型涉及蒸酒、酿酒设备领域，尤其涉及一种一体化蒸酒机。

背景技术

在传统的酿酒、酒精生产工艺当中，采用的设备装置通常包括粮食蒸煮设备、摊凉设施、恒温发酵装置、蒸馏设施、冷却器、贮水池、连接管道等，以上设备通过系统连接起来实现酿酒生产，其组成的酿酒系统体积大，占地空间多，建设成本高，不利于生产规模较小的企业和个人推广应用。尤其是，目前用于粮食蒸煮的设备和蒸馏的设备通常采用底部加热或蒸汽通入的加热方式，这种方式存在明显的缺陷：前者制造烟雾污染生产环境，同时容易引发米饭或酒糟烧糊；而后者会增加容器压力，并且热能利用率低，因此，现有技术需要进一步改进和完善。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种结构简单、体积小、重量轻的一体化蒸酒机。

本实用新型的目的通过下述技术方案实现：

一体化蒸酒机，主要包括用于盛放酿酒原料、酒曲和水的蒸馏装置、用于加热原料的加热装置、用于冷却产生酒精的循环冷却器、以及用于连接蒸馏装置与循环冷却器的密封装置。所述加热装置安装在蒸馏装置的底部，并缠绕在蒸馏装置的外壁上。所述密封装置安装在蒸馏装置的顶部，所述循环冷却器位于蒸馏装置顶部位置，并通过密封装置与蒸馏装置连通。

所述循环冷却器包括冷却器本体、冷凝管、蒸汽入口、出酒口、用于冷却水进入的进水口、用于冷却水排出的出水口、以及隔热管。所述冷却器本体内设有容纳冷却水的空腔。所述蒸汽入口设置在冷却器本体底部，并通过密封装置与蒸馏装置连通。所述出酒口设置在冷却器本体的侧壁上，并通过管道与外部收集酒精装置连通。所述冷凝管设置于冷却器本体内，并采用分段式结构设计，分别为过渡段和冷却段。所述过渡段的一端固定于冷却器本体底部，与蒸汽入口连通，另一端竖直向上延伸并与冷却段的一端连通。所述冷却段的另一端螺旋向下并环绕过渡段后与出酒口连通。所述隔热管设置于冷却器本体内部，其一端固定在冷却器本体底部，另一端竖直向上延伸将过渡段包裹并与过渡段密封连接，实现过渡段与隔热管之间为密封状态。所述进水口设置在冷却器本体侧壁靠近底部的位置上，并通过管道与外部进水装置连通。所述出水口设置在冷却器本体侧壁靠近顶部的位置上，并通过管道与外部排水装置连通。隔热管的加入减小/隔绝冷凝管过渡段与冷却水之间的热传递，从而避免酒蒸汽在过渡段内液化为酒精后滴回蒸馏装置内，实现蒸酒机的快速出酒，提高出酒效率并减小能耗。

具体的，本实用新型所述蒸馏装置主要包括蒸馏装置本体、托环、以及隔筛。所述蒸馏装置本体顶部设有用于倒入原料、酒曲和水的开口，所述开口通过密封装置与蒸汽入口实现密封连接。所述托环设置在蒸馏装置本体内，其外壁与蒸馏装置本体内壁固定连接，托环的内壁向中部延伸。所述隔筛放置在托环上，其直径大于托环内圈直径，实现托环承托住隔筛并将蒸馏装置本体划分为上下两层，具体的，下层水，上层为酿酒原料和酒曲。所述隔筛上还设有便于热水流动的通孔，所述通孔贯穿隔筛。蒸馏时，将酿酒原料、酒曲和水加入到蒸馏装置本体内，此时隔筛将原料隔开位于上层，而水则位于下层，这样设计可以避免原料在底部被高温加热至烧糊，影响出酒质量。