[实用新型]专用去除高活性钙鱼糜内小鱼刺的过滤设备

说明书

本实用新型公开了一种专用去除高活性钙鱼糜内小鱼刺的过滤设备，包括鱼糜原料桶、小鱼刺过滤桶和鱼糜成品桶，所述鱼糜原料桶和小鱼刺过滤桶之间的进料管依次设置有进料阀、进料泵和加压泵，小鱼刺过滤桶和鱼糜成品桶之间的出料管设置有出料泵；小鱼刺过滤桶内设置若干层过滤层，每层过滤层为水平摆放，多层过滤层互相平行，每层过滤层包括上下平行的上不锈钢过滤网、至少2层纱布和下不锈钢过滤网，上不锈钢过滤网和下不锈钢过滤网夹紧固定纱布。本实用新型能够基本去除小鱼刺，后续加工出的高活性钙鱼糜产品不合格率在0.5％以下。

技术领域

本实用新型涉及鱼糜原料的专用过滤技术，尤其涉及一种专用去除高活性钙鱼糜内小鱼刺的过滤设备。

背景技术

申请号为201710760348.4的发明专利公开了一种“利用湿法超微粉碎和可控发酵技术生产高活性钙鱼糜的方法”，该方法先在5-10℃环境温度下清洗鱼原料；切碎成适合湿法超微粉碎机器的进料口要求大小；漂洗，添加单一益生菌或复合益生菌添；添加乳酸；利用湿法超微粉碎机器粉碎，将鱼糜和冰水混合物置于发酵罐中，调节发酵罐温度到10-25℃，厌氧条件下发酵2-24小时后停止发酵，除杂；脱水得高活性钙鱼糜；该发明同时将小杂鱼和鱼下脚料中含有丰富的无机钙质元素和骨胶原蛋白等对人体有益的营养和活性成分全部保留在鱼糜中，提高了鱼糜产品的质量；应用鱼糜可控发酵，将其中的无机钙质元素转化为乳酸钙等活性钙成分，提高钙的吸收率。该方法对于充分利用小杂鱼和目前鱼片加工过程中产生的大量鱼骨架副产物具有重要的现实意义，能够整体提高水产行业的综合经济效益。

但是本研究所(也就是上述发明的申请人)在上述生产方法所得到的高活性钙鱼糜，在后续加工中，发现存在一个技术问题：利用湿法超微粉碎设备对原料进行粉碎时，由于有些鱼刺与设备的不锈钢筛网网孔是垂直的，鱼刺穿过不锈钢筛网进入粉碎后的鱼糜内，导致后续加工出的高活性钙鱼糜产品存在5-8％的不合格率。带有小鱼刺的高活性钙鱼糜产品存在较大的食用风险，尤其对于小朋友。

本研究所尝试过公开号为CN 102986819B的发明(一种鱼肉鱼刺分离设备的采肉装置)，公开号为CN10769161A的发明(一种鱼肉泥去鱼刺装置)，但是效果均不理想。

因此，本研究所急需自行研发一套专用于去除高活性钙鱼糜内小鱼刺的过滤设备。

实用新型内容

本实用新型目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供了一种专用去除高活性钙鱼糜内小鱼刺的过滤设备，能够基本去除小鱼刺，后续加工出的高活性钙鱼糜产品不合格率在0.5％以下。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

专用去除高活性钙鱼糜内小鱼刺的过滤设备，包括鱼糜原料桶、小鱼刺过滤桶和鱼糜成品桶，所述鱼糜原料桶和小鱼刺过滤桶之间的进料管依次设置有进料阀、进料泵和加压泵，小鱼刺过滤桶和鱼糜成品桶之间的出料管设置有出料泵；

所述小鱼刺过滤桶内设置若干层过滤层，每层过滤层为水平摆放，多层过滤层互相平行，每层过滤层包括上下平行的上不锈钢过滤网、至少2层纱布和下不锈钢过滤网，上不锈钢过滤网和下不锈钢过滤网夹紧固定纱布。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

本实用新型通过进料泵将鱼糜原料桶中的有鱼刺的鱼糜送入到小鱼刺过滤桶中去除鱼刺，去除鱼刺后的鱼糜通过出料泵回到鱼糜成品桶。为保证快速过滤，在进料管中间装有加压泵。每层过滤层包括上下平行的上不锈钢过滤网、至少2层纱布和下不锈钢过滤网，上不锈钢过滤网和下不锈钢过滤网一方面起夹紧作用，另一方面也起过滤作用，纱布的网孔为不规则形状(纱布优选为2层，2层基本能满足过滤效果，因为层数越多，则流速越慢，影响过滤效率)，可以有效的勾住和挂住小鱼刺，过滤层能够基本去除小鱼刺，后续加工出的高活性钙鱼糜产品不合格率在0.5％以下。

附图说明