[实用新型]一种烹饪器具

说明书

本实用新型提供了一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。本实用新型通过在内胆上半区设置米汤收集器即实现了米汤分离，降低了米饭中的含糖量，结构简单，制造成本低。

技术领域

本实用新型属于厨房小家电领域，涉及一种烹饪器具，特别是一种可制作低糖饭的烹饪器具。

背景技术

目前的烹饪器具一般采用将米和水一起放入内锅中进行烹饪的方式。由于米种含有大量的淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合而成，其可通过水解变为麦芽糖，在内锅中的水蒸发之后，大量的糖分会留存在米粒中，从而使得烹饪完成的米饭糖分很高，不适合糖尿病人或者肥胖者食用。

研究者发现，降低米饭中糖分，可以通过分离一部分米汤来实现。米饭在烹饪过程中，随着温度的身高，烹饪腔内的水沸腾翻滚起来，水中的米粒糊化，米粒中的淀粉进入到水中形成米汤，在米粒糊化沸腾阶段将米汤与米粒分离即可降低米饭中的含糖量。

然而，现有的低糖烹饪器具，或分离米汤的结构复杂，制作成本高；或米汤分离效果不好，影响用户体验。

因此，需要提供一种烹饪器具，以至少部分解决上述问题。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种简单易用，米汤分离效果好的烹饪器具。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，其特征在于，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。

作为优选，所述米汤收集器外侧壁以及内胆内侧壁之间设有米汤溢流通道，米汤溢流通道的宽度从下至上逐渐收窄。

作为优选，所述米汤收集器的直径由下至上逐渐增大。

作为优选，所述通孔在侧壁上的开口面积大于通孔在翻边上的开口面积。

作为优选，所述米汤收集器的外侧壁上设置有若干沿侧壁高度方向的筋条，所述筋条延伸至翻边的底壁。

作为优选，所述锅盖上设置有内胆密封圈，锅盖与锅体盖合时，内胆密封圈压接在内胆开口壁上，所述米汤收集器通过翻边挂接在内胆开口壁上，所述翻边和内胆密封圈之间具有间隔。

作为优选，所述内胆开口壁上设置有与翻边对应设置的凹槽，所述翻边容纳在所述凹槽内。

作为优选，所述翻边的上端面与内胆开口壁的上端面平齐设置。

作为优选，所述米汤收集器上设置有提手。

作为优选，所述米汤收集器的高度占内胆高度的1/5至1/2。

与现有技术相比，本实用新型采用上述技术方案至少具有以下技术效果：

本实用新型提供的一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体包括外锅和放置在外锅内的内胆，所述内胆上半区设置有米汤收集器，所述米汤收集器内设置有用于收集米汤的收集腔，所述内胆下半区形成米饭烹饪腔，所述米汤收集器的开口处设置有翻边，所述米汤收集器的侧壁上设置有若干通孔，所述通孔自米汤收集器的侧壁延伸至所述翻边。