[实用新型]一种液体饮料的紫外线杀菌设备

说明书

一种液体饮料的紫外线杀菌设备，包括N个列管和支架，N≥2，所述列管平行固定在所述支架上；每个列管包括最内层的紫外灯管，中间层的石英管和最外层的输送管，所述输送管上设置有进料口和出料口，第一列管的进料口与进料管连接，第N列管的出料口与出料管连接，其余列管的出料口与相邻列管的进料口通过管道连接。本实用新型的设备采用的紫外线剂量低、杀菌效果好、很好的保持了液体饮料的风味和营养。

技术领域

本实用新型涉及液体饮料杀菌领域，特别涉及一种采用紫外线对液体饮料杀菌的设备。

背景技术

液体饮料在生产工艺过程中不可缺少的工艺是热杀菌工艺。通过热杀菌可以杀灭或部分杀菌液体饮料中的微生物、破坏酶类物质，以达到食用安全并延长产品保质期的目的。但是，热杀菌在达到这一目的的同时使营养成分、风味、质构等均受到不同程度地影响。

紫外线杀菌技术已经广泛应用于饮用水的杀菌消毒，并有很好的效果。然而由于紫外线的穿透能力较低，所以对于待灭菌液体的色度、浊度等有一定要求，这限制了其应用范围。对于苹果汁、橙汁、牛奶等液体食品使用紫外作为杀菌手段时，必须保证紫外线能够穿透食品才能保证杀菌效果。然而目前的紫外线杀菌设备大多是针对饮用水杀菌设计的，并不能应用在苹果汁、橙汁、牛奶等液体饮料的杀菌。

有两种方法实现紫外线很好的穿透液体饮料。一种方法是使液体饮料形成极薄的液态薄膜，以增加紫外光透过率；另一种方法是增加接近光源的液体饮料流体表面更新速度，如使液体饮料以湍流状态通过光源，可以将液体饮料在螺旋管中以一定速度流动从而形成Dean旋涡，紫外灯放置在螺旋管外侧，这样可以增加紫外的辐射强度及辐射均匀性。单独采用上述两种方法，在实际应用过程中都会遇到很多技术问题。如采用第一种方法将液体饮料形成极薄的薄膜，不仅会极大的限制紫外线杀菌设备的生产能力，而且对设备制造精度提出了很高的要求，设备生产成本较高。而采用第二种方法，需要制作螺旋石英管，具有一定制作难度。

实用新型内容

本实用新型根据现有紫外杀线菌设备存在的不足，提供了一种适用于液体饮料杀菌的紫外线杀菌设备，该设备具有杀菌效果好、能耗低的优点，适用于液体饮料的杀菌。

为了达到上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种液体饮料的紫外线杀菌设备，包括N个列管和支架，N≥2，所述列管平行固定在所述支架上；每个列管包括最内层的紫外灯管，中间层的石英管和最外层的输送管，所述输送管上设置有进料口和出料口，第一列管的进料口与进料管连接，第N列管的出料口与出料管连接，其余列管的出料口与相邻列管的进料口通过管道连接。

在一些实施例中，所述输送管为波纹管。

在一些实施例中，所述第一列管的进料口与变频泵连接。

在一些实施例中，连接相邻列管的管道内设有静态混合器。

在一些实施例中，在所述石英管和所述输送管两端的间隙安装有密封圈。

在一些实施例中，所述第一列管的进料口和第N列管的出料口设置有温度传感器。

在一些实施例中，所述列管的一端安装有紫外线照度计，另一端安装有冷却装置。

在一些实施例中，所述冷却装置为风扇。

在一些实施例中，所述石英管与紫外灯管的间隙处安装有温度传感器。

在一些实施例中，所述冷却装置与控制箱连接，由控制箱控制所述冷却装置的开启与关闭。

在一些实施例中，所述控制箱包括多个控制开关，用于独立控制每个紫外灯管的开启与关闭。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：