[实用新型]一种环保型冷冻牛羊肉原料处理装置

说明书

本实用新型适用于牛羊肉加工技术领域，提供了一种环保型冷冻牛羊肉原料处理装置，包括加工组件和移动组件，所述加工组件包括支架、清水箱、冷水箱、吹风箱和风机，所述清水箱和所述冷水箱一体成型；通过所述动力电机的输出轴带动所述移动轮在所述导轨的所述滑槽中进行转动，使得所述滑块在所述导轨的上表面进行滑动，所述滑块的滑动带动下方的所述挂钩以及所述挂钩上的牛羊肉原料进行移动，将牛羊肉原料依次放入所述清水箱、所述冷水箱以及所述吹风箱中，在所述清水箱中进行冲洗，在所述冷水箱中进行预冷，最后在所述吹风箱中进行简单的吹干，然后放置到冷库中，首先对牛羊肉进行简单的预处理，防止将牛羊肉直接放置到冷库中造成肉质的变化。

技术领域

本实用新型属于牛羊肉加工技术领域，尤其涉及一种环保型冷冻牛羊肉原料处理装置。

背景技术

牛羊肉是牛肉和羊肉的统称，分别为牛肢解品和羊肢解品；肥牛系列、眼肉系列、上脑系列、外脊系列、辣椒肉、小黄瓜条、牛舌、肩胛肉、带骨腹肉系列、牛腱子、三扒一霖、三角肉、牛腩、金钱展、美肥、肋条肉、牛鞭、牛骨髓、萨拉伯尔等；羔羊上脑卷、羔羊上脑砖、新西兰排卷、新西兰排砖、新西兰L排砖、羔羊腿卷、羔羊腿砖、羔羊后腿包、羔羊肉卷、羔羊里脊卷、小肥羊排砖、羊肉高钙砖、精制绵羊排卷、绵羊排卷、绵羊胴体卷、小肥羊肉卷、羔羊排、法式羊排、七骨羊排、羊蝎子、月牙骨等。

传统冻藏工艺都是把分割好的新鲜牛羊肉原料直接用风冷式单冻机(冷冻库)进行速冻，因对冷冻后牛羊肉原料温度要求较低，会使牛羊肉原料降温时间过长；由于风冷使得牛羊肉原料表面水分蒸发过多，不但导致牛羊肉原料因干耗使得产品颜色卖相不佳，同时水分流失影响产品产出成率。

实用新型内容

本实用新型提供一种环保型冷冻牛羊肉原料处理装置，旨在解决原有的传统冻藏工艺都是把分割好的新鲜牛羊肉原料直接用风冷式单冻机(冷冻库)进行速冻，因对冷冻后牛羊肉原料温度要求较低，会使牛羊肉原料降温时间过长；由于风冷使得牛羊肉原料表面水分蒸发过多，不但导致牛羊肉原料因干耗使得产品颜色卖相不佳，同时水分流失影响产品产出成率的问题。

本实用新型是这样实现的，一种环保型冷冻牛羊肉原料处理装置，包括加工组件和移动组件，所述加工组件包括支架、清水箱、冷水箱、吹风箱和风机，所述清水箱和所述冷水箱一体成型，且所述清水箱和所述冷水箱均固定连接于所述支架，所述清水箱和所述冷水箱位于所述支架的上端，所述吹风箱固定连接于所述支架，所述吹风箱位于所述支架的外侧，所述风机贯穿于所述吹风箱，所述风机位于所述吹风箱的内侧壁，所述移动组件包括连接杆、轨道、滑块、动力电机、移动轮和挂钩，所述轨道通过所述连接杆固定连接于所述支架，所述轨道位于所述连接杆的外侧，所述轨道的外表面开设有滑槽，所述滑块滑动连接于所述轨道，所述滑块位于所述轨道的上方，所述动力电机固定连接于所述滑块，所述动力电机位于所述滑块的上表面，所述移动轮转动连接于所述动力电机的输出轴，所述挂钩固定连接于所述轨道，所述挂钩位于所述轨道的下表面。

优选的，所述滑槽的首尾相接通，所述滑槽在环绕设置在所述轨道的外围。

优选的，所述移动轮的中段设置有锥形齿轮，且所述动力电机的输出轴设置为锥形齿轮状，两者相啮合。

优选的，所述移动轮滚动连接于所述滑槽，所述移动轮位于所述滑槽的内部。

优选的，所述滑块设置为矩形，且内部为中空设置。

优选的，所述滑块、所述动力电机、所述移动轮和挂钩设置有多组，且依次滑动于所述轨道上表面。

优选的，所述清水箱的内部盛设有自来水，用于对牛羊肉原料进行清洗。

优选的，所述冷水箱的内部盛设有冰水，用于对牛羊肉原料进行预冷处理。

优选的，所述吹风箱的侧面设置有所述风机，用于牛羊肉原料进行吹干。

优选的，所述清水箱和所述冷水箱的底部均设置为漏斗状，且侧面设置有进水口。