[实用新型]一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉

权利要求书

1.一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，包括烟熏箱（1），烟熏箱（1）内设置有烟熏腔，烟熏箱（1）前部连通设置有烟熏口，烟熏口上盖装有门板（2），门板（2）右端与烟熏箱（1）旋转连接，其特征在于，包括多组烟熏板（3）、发烟装置（4）、两组风机（5）、四组支架（6）、四组横杆（7）、两组固定杆（8）、多组滑轨（9）和多组滑块（10），在烟熏箱（1）的左侧中部和右侧中部分别连通设置有两组风机（5）口，两组风机（5）分别安装在风机（5）口中，两组风机（5）的出风口均朝向烟熏腔内部，两组风机（5）位于烟熏箱（1）外部的进风口上分别连通设置有两组进烟管（11），烟熏箱（1）顶部的左侧和右侧分别连通有两组出烟口，两组进烟管（11）的顶端分别与两组出烟口连通；四组支架（6）均放置在烟熏腔内部，四组横杆（7）的两端分别依次与位于烟熏腔左侧的两组支架（6）的顶端、位于烟熏腔前侧的两组支架（6）的顶端、位于烟熏腔右侧的两组支架（6）的顶端和位于烟熏腔后侧的两组支架（6）的顶端连接，两组固定杆（8）分别固定在位于烟熏腔前侧的两组支架（6）之间和位于烟熏腔后侧的两组支架（6）之间，多组滑轨（9）分别由上至下依次固定在位于烟熏腔左侧的两组支架（6）的右侧和位于烟熏腔右侧的两组支架（6）的左侧，位于烟熏腔左侧的多组滑轨（9）和位于烟熏腔右侧的多组滑轨（9）之间两两处于同一水平面上，多组滑块（10）分别与多组滑轨（9）滑动连接，其中每组滑轨（9）上均连接有两组滑块（10），多组烟熏板（3）的两端分别与处在同一水平面上的位于烟熏腔左侧的两组滑块（10）和位于烟熏腔右侧的两组滑块（10）连接，发烟装置（4）安装在烟熏腔的底部，多组烟熏板（3）均位于两组固定杆（8）和发烟装置（4）的上方。

2.如权利要求1所述的一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其特征在于，还包括四组支腿（12）和四组滚轮（13），四组支腿（12）的顶端分别安装在四组支架（6）的底端，四组滚轮（13）分别安装在四组支腿（12）的底端。

3.如权利要求2所述的一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其特征在于，还包括旋转电机（14）、减速机（15）、旋转杆（16）和连接杆（17），减速机（15）位于烟熏箱（1）顶部，旋转电机（14）位于减速机（15）上方，旋转电机（14）底部的输出端设置有传动轴，传动轴底部与减速机（15）输入端连接，烟熏箱（1）顶部中心处连通设置有旋转孔，旋转杆（16）顶端从旋转孔底部穿过旋转孔并与减速机（15）底部的输出端连接，连接杆（17）两端分别与位于烟熏腔右侧的横杆（7）的中部和位于烟熏腔左侧的横杆（7）的中部连接，旋转杆（16）底端设置有固定卡扣（18）。

4.如权利要求3所述的一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其特征在于，还包括发烟箱（19），发烟箱（19）的内部设置有发烟腔，发烟箱（19）顶部连通设置有发烟口，发烟口上连通设置有发烟阀门（20），发烟箱（19）固定在烟熏腔底部，发烟装置（4）位于发烟箱（19）内部。

5.如权利要求4所述的一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其特征在于，还包括气压探测器（21），气压探测器（21）固定在烟熏腔顶部左侧。

6.如权利要求5所述的一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其特征在于，在烟熏箱（1）的箱壁中和门板（2）的中间设置有保温填充夹层（22）。

7.如权利要求6所述的一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其特征在于，还包括温度计（23），烟熏腔右侧中部设置有温度槽，温度计（23）安装在温度槽中，温度槽外侧盖装有玻璃盖板。

8.如权利要求7所述的一种用于酱卤肉制作过程中的烟熏炉，其特征在于，烟熏腔内侧壁、门板（2）、四组支架（6）和多组烟熏板（3）均为不锈钢材质。