[实用新型]一种藜麦通风去皂苷装置

说明书

本实用新型公开了一种藜麦通风去皂苷装置，包括反应箱，于反应箱内设置有对藜麦进行喷水使其表层皂苷软化的喷淋机构、利用波形板特有的波谷和波峰对软化后的藜麦进行搅拌破碎、沥水、风干以及负压吸戎的各个机构。该装置将湿加工与搅拌相结构的方式对藜麦皂苷进行去除，从而可效降低藜麦浸泡时间，使其更易被烘干，进而降低对藜麦的烘干时间，从而避免藜麦中养成分的流失以及胚芽活性，同时能够降低对藜麦的磨损且皂苷去除完全。

技术领域

本实用新型涉及藜麦加工设备领域，尤其涉及一种藜麦通风去皂苷装置。

背景技术

藜麦是近年来引入国内的新粮食品种，属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，其营养和食用价值超过多数谷物，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。

但是藜麦表面存在皂苷，皂苷是藜麦的自御物质，微毒、微苦，所以食用藜麦时，需要将藜麦皂苷去除，以保证食用安全性及口感。

一般选择湿加工进行皂苷去除，湿式加工后的藜麦看起来更干净，更好看一些，但是藜麦在水里淘洗时间过长，会有一部分营养成分的流失，而且烘干时间过长会降低胚芽活性。另一种去除方式为搅拌去除，该种方式对皂苷去除效果差，且对藜麦磨损较重。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种将湿加工与搅拌相结合，降低藜麦浸泡和烘干时间，同时能够降低对藜麦的磨损且皂苷去除完全的藜麦通风去皂苷装置。

为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案是：

一种藜麦通风去皂苷装置，其特征在于，包括：

一反应箱，于反应箱一端的顶部开设有进料口，于反应箱另一端的底部开设有出料口；

一喷淋机构，固定于进料口下方，用于对进入反应箱内的藜麦喷水软化皂苷；

一导料板，倾斜设于喷淋机构的下方，所述导料板的一端与反应箱侧壁固定，另一端向下延伸；

一波形板，水平设于反应箱内，所述波形板的四周与反应箱内壁固定，所述波形板具有依次相连的第一波谷段、第一波峰段、第二波谷段和第二波峰段；

所述第一波谷段与导料板侧下端承接，于第一波谷段上方设有借助轴承与反应箱侧壁可转动连接的搅拌辊，所述搅拌辊的一端外接有驱动其旋转的第一电机，所述搅拌辊的侧壁上呈放射状固定有多个搅拌扇叶；

所述第一波峰段上开设有多个漏孔；

所述第二波谷段的上方设有借助轴承与反应箱侧壁可转动连接的风干辊，所述风干辊的一端外接有驱动其旋转的第二电机，所述风干辊的侧壁上呈放射状固定有多个风干扇叶；所述风干辊内与其同轴设有一圆形的容置腔，于容置腔外设有一圈与其同轴的环形的导气腔，所述容置腔与导气腔之间借助气道连通，所述容置腔内设有导气管，所述导气管借助轴承与容置腔相对转动，所述导气管与第二电机相对的一端伸出风干辊外并连接有高压气源，所述导气管的另一端封闭并置于容置腔内，且导气管的侧壁上布有多个喷气孔；所述风干扇叶上固定有连通导气腔的喷管；

所述第二波峰段的末端向下延伸与反应箱的底壁固定，并与出料口相承接；

该装置还包括设于第二波峰段上的负压吸绒机构。

进一步的技术方案在于，所述喷淋机构包括于进料口下方设置并与反应箱固定的两固定板，两固定板呈“八”字形布置，于两固定板的内侧固定有相对喷水的喷水管，每一喷水管外接有高压水源。

进一步的技术方案在于，所述导料板的上表面具有向上的凸起。

进一步的技术方案在于，所述导料板的下表面固定有震动电机。