[实用新型]一种用于食品加工的加热系统

说明书

本实用新型实施例公开了一种用于食品加工的加热系统。本实用新型的用于食品加工的加热系统，包括：加热灶、锅体、储料罩、升降装置、横转装置和煮屉；所述锅体安设在所述加热灶上；所述锅体设有第一容纳腔和卡合台阶，所述卡合台阶位于所述第一容纳腔的底部，用于固定所述储料罩；所述升降装置用于使所述横转装置沿着所述竖杆上下运动；所述横转装置使所述煮屉围绕所述竖杆转动；所述煮屉设有第三容纳腔，所述煮屉挂设在所述横转装置上。本实用新型的用于食品加工的加热系统，解决了现有的食品加工企业进行煮制过程中遇到的往煮锅内加料困难、效率低下和和调味料利用不充分、影响煮制工艺等问题，提高了煮制过程的效率和调味料的利用率。

技术领域

本实用新型实施例涉及食品加工机械，尤其涉及一种用于食品加工的加热系统。

背景技术

在食品加工过程中，煮是很常见的工序。常见的煮的过程是，将食物加工后，放置在锅中，加入调料，注入适量的清水或汤汁，用武火煮沸后，再用文火煮至熟。在食品加工企业，每次煮的食品的量很多，往往超过一般人的力量范围。特别是部分锅灶的高度与操作者的身高存在特别大的差距，在这种情况下，使用人力实现煮的过程，不仅费力费时，效率低下，而且容易产生安全隐患。此外，由于食品加工企业在煮制食品时，往往是一次添加调料、多次煮制，所以，加入得调料的量比较大，大包的调味料漂浮在锅里，一是影响煮制时器械的使用，对煮制工序产生干扰，二是调味料的利用不充分。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种用于食品加工的加热系统，针对现有的食品加工企业进行煮制过程中遇到的往煮锅内加料困难、效率低下和和调味料利用不充分、影响煮制工艺等问题，对锅体等进行了改进，提高了煮制时加料的便捷性、提高了调味料的利用率。

本实用新型实施例提供一种用于食品加工的加热系统，包括：加热灶、锅体、储料罩、升降装置、横转装置和煮屉；

所述锅体安设在所述加热灶上，所述加热灶用于对所述锅体进行加热；

所述锅体设有第一容纳腔和卡合台阶，所述卡合台阶位于所述第一容纳腔的底部；

所述储料罩设有多个通孔，所述储料罩卡合于所述卡合台阶，所述储料罩与所述锅体共同构成第二容纳腔，所述第二容纳腔用于容纳调味料；

所述升降装置包括：竖杆和升降台；所述竖杆设在所述加热灶的一侧，所述升降台安设在所述竖杆上，所述升降台沿着所述竖杆上下运动；

所述横转装置包括：轴承、横杆和滑动装置；

所述轴承套设在所述升降装置上，所述横杆一端固定在所述轴承上，所述轴承用于使所述横杆围绕所述竖杆转动；

所述滑动装置包括：滑动块、第一挂钩和固定链；所述滑动块可滑动地套设在所述横杆上，所述第一挂钩固定连接在所述滑动块上，所述固定链挂设在所述第一挂钩上；

所述煮屉设有第三容纳腔和第二挂钩；所述第三容纳腔上设有多个通孔；所述第二挂钩与所述固定链连接，用于使所述煮屉悬挂于所述滑动块上。

采用上述方案，可以使用升降装置和横转装置对煮屉内的食物进行煮制，既减轻了用户的劳动强度，也提高了煮制工序的效率，同时，由于调味料位于锅体的底部，可以避免对煮制过程产生干扰，同时也能提高调味料的利用率。

在一种可行的方案中，所述竖杆内部设有中空通孔，且设有一条沿所述竖杆的轴线方向的长条形通孔；

所述升降台包括：柱形气缸、支撑块和支撑台阶；

所述柱形气缸位于所述竖杆的中空通孔内；

所述支撑块位于所述竖杆内的所述柱形气缸上，且设于所述长条形通孔内；

所述支撑台阶卡设在所述支撑块上，且与所述轴承的内圈固定连接。