[实用新型]一种蒸盘破碎刀具及蒸煮搅拌装置

说明书

本实用新型公开一种蒸盘破碎刀具，驱动块固定在承托盘的回转中心，驱动块由驱动装置带动旋转，承托盘与驱动块同步转动，承托盘用于承载食材，在承托盘上设置用于流通水蒸汽的蒸汽孔，水位于承托盘以下的位置，加热后产生的水蒸汽对承托盘上放置的食材进行加热，对食材进行蒸制加热，蒸制过程承托盘保持静止；承托盘上设置破碎刀刃，每个破碎刀刃向上或向下与承托盘的表面呈一定的夹角，当食材蒸制完成后，由驱动装置带动驱动块和承托盘旋转，通过承托盘上设置的破碎刀刃将食材打碎，完成搅拌操作，简捷地实现搅拌破碎和隔水加热。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，更进一步涉及一种蒸盘破碎刀具。此外，本实用新型还涉及一种蒸煮搅拌装置。

背景技术

随着生活水平不断提高，厨房用品的自动化程度越来越高，出现了各种专用设备实现特定的料理操作。

搅拌机是厨房料理的常用设备，能够将大块的食材打碎，用于制作果汁、各种馅料等；目前传统的搅拌机仅具有打碎的功能，或者对打碎后的食材进行加热，例如制作豆浆等食物，加工过程都是将食物打碎后再进行加热，相当于煮制过程，若需要对食材进行隔水加热，需使用尺寸匹配的蒸盘，每次使用时需要放蒸盘和取蒸盘，操作过程繁琐，且需要单独配备蒸盘，容易丢失造成无法正常使用。

对于本领域的技术人员来说，如何方便简捷地实现搅拌破碎和隔水加热，是目前需要解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种蒸盘破碎刀具，能够实现搅拌破碎和隔水加热蒸制，具体方案如下：

一种蒸盘破碎刀具，包括驱动块和承托盘，所述驱动块固定在所述承托盘的回转中心；所述驱动块由驱动装置带动旋转，所述承托盘用于承载食材；

所述承托盘上设置用于流通水蒸汽的蒸汽孔；所述承托盘上设置破碎刀刃，每个所述破碎刀刃向上或向下与所述承托盘的表面呈一定的夹角。

可选地，所述驱动块的中心竖向设置贯通孔，所述贯通孔内插装所述驱动装置的输出轴；

所述输出轴外表面设置的螺纹槽与所述贯通孔配合传动，使所述驱动块升降或旋转。

可选地，所述贯通孔为表面平滑的通孔，所述贯通孔的表面相对位置凸出设置两个传动销，所述传动销伸入所述螺纹槽内。

本实用新型还提供一种蒸煮搅拌装置，上述的蒸盘破碎刀具，还包括搅拌杯和所述输出轴，所述承托盘与所述搅拌杯配合限位食材；

所述输出轴的顶端设置平直的取出槽，所述取出槽的长度方向与所述输出轴的长度方向平行；

所述取出槽的底端与所述螺纹槽的顶端相连通。

可选地，所述承托盘固定在所述驱动块的底端；当所述传动销位于所述螺纹槽和所述取出槽交界处时，所述驱动块的顶端与所述搅拌杯的上盖接触。

可选地，还包括基座，所述搅拌杯与所述基座可拆卸配合，所述输出轴转动设置在所述搅拌杯内；所述驱动装置设置在所述基座内。

可选地，所述基座的顶部设置发热盘，所述发热盘用于与所述搅拌杯的底面接触导热。

可选地，还包括可拆卸固定在所述搅拌杯内的防溅挡环，所述防溅挡环设置内径由上向下缩小的锥形面，所述锥形面的内径最小处与所述承托盘的外沿对接。