[实用新型]一种白酒摊凉用凉糟车

说明书

本实用新型涉及一种白酒摊凉用凉糟车，涉及酿酒设备的技术领域，其包括车架、设置于车架上的两前轮和两后轮、固定于车架上的伺服电机、与所述伺服电机相连接的传动机构以及设置于车架上的搅拌辊，所述传动机构连接包括第一传动部和第二传动部，所述第一传动部与后轮相连接，所述两后轮之间固定有传动轴，所述第二传动部与所述搅拌辊相连接。本实用新型涉及的白酒摊凉用凉糟车结构简单、便于维修，且生产成本低，降低酿酒厂家的设备配置成本。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备的技术领域，尤其是涉及一种白酒摊凉用凉糟车。

背景技术

在传统的酿酒工艺中，包含有对复蒸过的粮糟进行摊凉的步骤，摊凉的过程为：使出甑的粮糟迅速降低温度，挥发部分酸分和表面的水分，吸入新鲜空气，为入窖发酵创造条件。传统的摊凉操作是将粮糟撒在晾堂上，散匀铺平，使粮糟厚约3-4厘米，然后进行人工翻拌，吹风冷却，整个操作要求迅速、细致，尽量避免杂菌污染，防止淀粉老化。一般夏季摊凉需要40-60分钟，冬季摊凉需要20分钟左右。目前不少厂已改用凉糟床代替人工。

但是，市场上现有的凉糟机普遍结构复杂，生产成本高，因而价格昂贵，给酿酒厂家的设备配置造成一定的经济负担，因此现在一些酿酒厂家还往往采用人工完成粮食的摊凉工作，这又增加了酿酒的人工成本，且人工摊凉容易造成细菌传播，产生污染。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种白酒摊凉用凉糟车，该种凉糟车结构简单、便于维修，且生产成本低，降低酿酒厂家的设备配置成本。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种白酒摊凉用凉糟车，包括车架、设置于车架上的两前轮和两后轮、固定于车架上的伺服电机、与所述伺服电机相连接的传动机构以及设置于车架上的搅拌辊，所述两后轮之间固定有传动轴，所述传动机构连接包括第一传动部和第二传动部，所述第一传动部与两所述后轮相连接，所述第二传动部与所述搅拌辊相连接。

通过采用上述技术方案，将粮糟沿直线平铺至3-4cm厚，并使粮糟平铺后的宽度不超过车架的宽度，将凉糟车放置于粮糟上方，使粮糟位于两前轮和两后轮之间，并使凉糟车的运动方向与粮糟平铺时所沿的直线同向，凉糟车的伺服电机通过传动机构的第一传动部驱动后轮滚动，伺服电机通过传动机构的第二传动部驱动搅拌辊转动，凉糟车在移动的同时搅拌辊能够翻动平铺粮糟，加速粮糟的散热。

本实用新型进一步设置为：所述搅拌辊包括转动杆和固定于转动杆上的多个搅拌齿，多个所述搅拌齿为杆状结构，所述第二传动部与所述转动杆相连接。

通过采用上述技术方案，转动杆旋转能够带动多个搅拌齿翻转，杆状结构的搅拌齿结构简单，容易制造，成本较低。

本实用新型进一步设置为：所述转动杆为圆杆，多个所述搅拌齿以三个为一组组成数组搅拌齿，一组搅拌齿固定于所述转动杆的同一圆周上，数组所述搅拌齿于所述转动轴的轴线方向上等间距排列。

通过采用上述技术方案，一组搅拌齿的数量过少则导致工作效率低，数量过多则增加制造成本，将三个搅拌齿设置为一组既能够保证工作效率，又能够保证较低的成本。

本实用新型进一步设置为：数组所述搅拌齿呈螺旋状排列。

本实用新型进一步设置为：所述第一传动部包括连接于伺服电机的第一主动齿轮、与搅拌辊同轴固定的第一从动齿轮以及连接第一主动齿轮和第一从动齿轮的第一链条。

通过采用上述技术方案，伺服电机驱动第一主动齿轮旋转，第一主动齿轮通过第一链条带动第一从动轮旋转，第一从动轮带动搅拌辊旋转，使搅拌辊翻动粮糟。

本实用新型进一步设置为：所述第二传动部包括同轴的固定于第一主动齿轮上的连接轴、与连接轴同轴固定的第二主动齿轮、与车轮同轴固定的第二从动齿轮以及连接第二主动齿轮和第二从动齿轮的第二链条。