[实用新型]一种新型空气炸锅

说明书

本实用新型提供一种新型空气炸锅，包括顶盖、机体及机体内的外锅、内锅、发热管罩，外锅置于发热管罩上，外锅底部的发热管罩内设有离心风机，发热管环绕外锅底部且设于离心风机上方，离心风机与电机轴连接，所述内锅底部设有接油盒，接油盒与外锅间有空隙，接油盒上部排设出风孔；所述外锅底面设有发射状多圈层的排风孔，外锅近内锅底部的边缘排设通气孔，外锅上部设有排气孔；所述内锅侧壁设有风窗，内锅底面设有发射状多圈层的排风孔；外锅底面的排风孔及其边缘的通气孔、内锅侧壁的风窗及其底面的排风孔和接油盒上部的出风孔形成炉腔热量内循环。本实用新型的优点：结构设计合理，空气循环通畅，烹饪高效，散热良好，可温控可定时，便于清洁。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，具体涉及一种新型空气炸锅。

背景技术

油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻能增进食欲，深受众多吃客的喜爱。但是，油炸食品比较油腻，不易消化，热量较高，容易引起胃病，导致肥胖，在油炸过程中甚至会产生大量的致癌物质。

随着科技的发展及人们对食品健康的重视，出现了可替代油锅油炸的空气炸锅。空气炸锅采用高速空气循环技术，将快速循环的热空气和内部螺旋形纹路相结合，从而使烹饪效果达到油炸食物的口感，既满足了人们的口腹之欲，同时又保证了健康饮食。

现有的空气炸锅存在空气循环不畅、发热管高热直接辐射食物而破坏食物营养物质、散热困难、清洗不便且烘炸过程不可视导致易烤坏食物的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种结构更简单，设计更合理、空气循环通畅、烹饪高效可视、不直接辐射食物、散热良好、可温控可定时、便于清洁的新型空气炸锅。

为了达到上述目的，本发明通过以下技术方案来实现：

一种新型空气炸锅，包括顶盖、机体及机体内的外锅、内锅、发热管罩，内锅置于外锅内，外锅置于发热管罩上，外锅底部的发热管罩内设有离心风机，发热管环绕外锅底部且设于离心风机上方，离心风机与电机轴连接，外接电源分别为发热管、电机供电，所述内锅底部设有接油盒，接油盒与外锅间有空隙，接油盒上部排设出风孔；所述外锅底面设有发射状多圈层的排风孔，外锅近内锅底部的边缘排设通气孔，外锅上部设有排气孔；所述内锅侧壁设有风窗，内锅底面设有发射状多圈层的排风孔；

外锅底面的排风孔及其边缘的通气孔、内锅侧壁的风窗及其底面的排风孔和接油盒上部的出风孔形成炉腔热量内循环。

进一步地，所述电机设于发热管罩底部，电机下端设有可散热的轴流风机，轴流风机与电机轴连；

轴流风机吸入的空气将机体内部的热量通过顶部的出气孔排出机体。

进一步地，炸锅还设有控制器控制烹饪温度和时间，控制器分别与发热管、电机连接，控制器为机械式温控器及定时器，或电子式电路板控制器，控制器面板设于机体表面，控制器面板显示烹饪温度和时间。

进一步地，所述顶盖为透明材料制成。

进一步地，所述顶盖设有透明玻璃盖。

本发明与现有技术相比，具有以下优点：

本发明一种新型空气炸锅，结构更简单，设计更合理，通过外锅、内锅、接油盒的风孔设计，保证了空气的循环畅通和烹饪的高效；接油盒的设置使得内锅中食物烹饪产生的油滴流入接油盒中被收集起来，而不会滴漏到风扇上，保证了锅体内的卫生清洁；发热管环绕于接油盒外侧使得发热管的高热不直接辐射到食物上，实现了真正的热空气炸锅；顶盖设透明材料，具有可视作用，在烤炸食物时可观察食物的烤炸过程，避免食物被烤坏或烤焦；锅体还设有控制器控制温度和时间，空气温度达到设定的温度时断开发热管供电，避免过高温度影响烤炸效果，定时器可控制烤炸时间；锅体底部设置的可散热的轴流风机与顶盖的出气孔相配合，能将热空气从机体顶部排出，实现机体内部散热的效果。

附图说明