[实用新型]一种凤凰卷卷饼压饼成型装置

说明书

本实用新型涉及一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，包括固定支座、设置在固定支座上的行程电机、与行程电机传动连接的丝杆及驱动固定支座上下升降的升降机构，所述丝杆转动设置在固定支座上，丝杆上设置有移动座，所述移动座下部设置有支撑板，所述支撑板上设置有横移驱动机构，所述横移驱动机构传动连接有刀座，所述刀座一端设置有翻转机构、另一端设置有卷饼叉；固定支座在对应卷饼叉的一侧设置有输送装置，所述输送装置上依次设置有退饼机构和压饼机构。本实用新型翻转结构简单，无需调平，且易维修更换，改变原压饼方式，使清理简单轻松。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种凤凰卷卷饼压饼成型装置。

背景技术

凤凰卷，是一种蛋卷，为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷配好料后在电饼铛或者烤饼机上加工成熟后，人工一手持卷叉、另一手持卷柱，趁热将饼卷起、按压，而后放凉成型，即成凤凰卷。

对于大量加工制作凤凰卷的企业来说，常采用全自动凤凰卷机大批量的加工制作凤凰卷。但是在对凤凰卷卷饼及压饼成型步骤中常出现一些故障而影响生产、增加成本。例如，凤凰卷的卷饼机构中，卷饼刀组件通过三级旋转气缸实现卷饼，每级气缸依次连接，在卷饼时三个旋转气缸旋转，常需要定期对其进行调平以保证卷饼的质量，并且由于二级气缸和三级气缸由一级气缸驱动旋转，并承其重量，导致一级气缸的轴部易弯曲变形，甚至折断，导致次品率高，且结构复杂，维修难度大、维修占用较长的工时工位，增加了生产成本；凤凰卷压饼过程中，将多个卷制完成的凤凰卷放置在带输送装置的输送带上，通过气缸带动输送带上方的皮带进行升降，以实现对多个凤凰卷的压饼过程，但是，通过皮带压平，容易藏污纳垢，难清理，导致维护时间长，也不符合食品加工的清洁要求。

发明内容

本实用新型为解决现有凤凰卷卷饼结构复杂、需要调平、易折断及皮带压平结构易藏污纳垢难清理的问题，提供一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，翻转结构简单，无需调平，且易维修更换，改变原压饼方式，使清理简单轻松。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种凤凰卷卷饼压饼成型装置，包括固定支座、设置在固定支座上的行程电机、与行程电机传动连接的丝杆及驱动固定支座上下升降的升降机构，所述丝杆转动设置在固定支座上，丝杆上设置有移动座，所述移动座下部设置有支撑板，所述支撑板上设置有横移驱动机构，所述横移驱动机构传动连接有刀座，所述刀座一端设置有翻转机构、另一端设置有卷饼叉，所述翻转机构包括齿条和齿轮，所述齿条固定设置在支撑板上，所述齿轮转动设置在刀座上、与卷饼叉传动连接，齿轮与齿条相啮合；固定支座在对应卷饼叉的一侧设置有输送装置，所述输送装置上依次设置有退饼机构和压饼机构。

进一步地，所述支撑板下方的一侧设置有连接板，所述连接板的竖截面呈L形，所述齿条固定设置在连接板的水平段。

进一步地，所述横移驱动机构为第一气缸，第一气缸固定设置在所述支撑板下方的一端，支撑板下方还固定设置有导轨，所述刀座与导轨滑动连接。

进一步地，所述卷饼叉包括刀柄部和卷饼部，刀柄部和卷饼部为一体结构，所述刀柄部为圆柱形，刀柄部一端插入刀座内、与刀座上的齿轮连接，刀柄部另一端固定连接卷饼部，所述卷饼部包括间隔设置的卷饼柱和铲饼刀，所述铲饼刀的截面呈扇形，铲饼刀的刀刃部与卷饼柱平行，且位于卷饼柱的一侧。

进一步地，所述铲饼刀刀刃位于刀柄部轴线的一侧。

进一步地，所述退饼机构包括第二气缸和竖板，所述第二气缸的固定端固定设置在输送装置与卷饼叉相对的一侧，第二气缸的伸缩端固定连接竖板。

进一步地，所述输送装置为带输送机，带输送机的一侧固定设置有L形的连接座；所述压饼机构包括第三气缸和横板，第三气缸的固定端固定设置在连接座的水平段、伸缩端固定连接横板。

通过上述技术方案，本实用新型的有益效果为：