[实用新型]一种啤酒酿造专用酵母添加设备

说明书

本实用新型公开了一种啤酒酿造专用酵母添加设备，其特征在于：包括物料添加管，物料添加管的上端设置有物料添加口，所述物料添加管侧壁上设置有进液管，所述进液管另一端设置在麦汁泵出口处，所述物料添加管底部设置有物料进罐管，所述物料进罐管另一端设置在所述罐体下侧，所述物料添加管上还设置有用于检测所述物料添加管内温度的温度检测装置。本实用新型的啤酒酿造专用酵母添加设备可以实现不打开罐体而添加物料，避免了打开罐体影响啤酒的口感，且不需要充氧，操作简单，省时省力。

技术领域

本实用新型涉及啤酒酿造技术领域，特别涉及一种啤酒酿造专用酵母添加设备。

背景技术

在啤酒酿造技术过程中，针对不同的种类的啤酒工艺的不同，需要在特定的时间添加酵母，现有技术一般是通过人工方式将干酵母粉用适宜的温度范围内的无菌水进水活化，然后还需要充氧加快酵母的活化，最后将活化后的酵母投入到发酵罐汇总进行发酵，这一过程不仅需要打开设备添加，而且还要对酵母进行充氧，而且酵母活化的温度无法掌握，很容易温度过高烫死酵母；不仅操作麻烦，而且开罐的过程中不可避免的会影响罐中啤酒的加工环境，会对啤酒成品产生一定的影响，造成啤酒口感有偏差。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供啤酒酿造专用酵母添加设备，以解决现有技术中啤酒酿造中需要打开罐体添加酵母，且酵母需要活化充氧，操作麻烦的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

一种啤酒酿造专用酵母添加设备，包括物料添加管，物料添加管的上端设置有物料添加口，所述物料添加管侧壁上设置有进液管，所述进液管另一端设置在麦汁泵出口处，所述物料添加管底部设置有物料进罐管，所述物料进罐管另一端设置在所述罐体下侧，所述物料添加管上还设置有用于检测所述物料添加管内温度的温度检测装置。

可选的：所述物料添加口上还设置有用于封闭所述物料添加口的盲板。

可选的：所述物料添加管为管状结构，所述物料添加管底部设置有与所述物料进罐管连接的进罐连接口，所述物料添加管侧壁上设置有与所述进液管连接的进液连接口。

可选的：所述进液连接口设置在所述物料添加管侧壁偏上的位置。

可选的：所述温度检测装置包括插入式温度计。

采用上述技术方案，由于设置有物料添加管，先在物料添加管内加入无菌水，在麦汁煮沸后，将干酵母粉投入到物料添加管内，打开进液管使麦汁进入到物料添加管内并携带着物料添加管内的酵母液冲入到发酵罐中，完成无需打开罐体而添加酵母的过程，且不需额外充氧加速酵母的活化，上进下出的模式不会产生破坏酵母细胞的剪切力；另外还设置有温度检测装置，可以实时检测物料添加管内的温度，避免温度过高烫死酵母，不仅省时省力，而且由于不需要打开罐体，所以不会影响啤酒的口感与品质。

附图说明

图1为本实用新型啤酒酿造专用酵母添加设备的结构示意图；

图中，1-物料添加管，2-物料添加口，3-进液连接口，4-进罐连接口，5-进液管，6-物料进罐管，7-温度检测装置。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。