[实用新型]一种蛋糕包卷机构

说明书

本实用新型公开了一种蛋糕包卷机构，涉及食品加工技术领域，其技术方案要点是：包括机架、设置于机架上的传送带以及沿传送带方向依次安装于机架上的切刀机构、第一叠糕机构与第二叠糕机构，切刀机构包括设置于传送带上方的滚筒、设置于滚筒上的多个刀座以及安装于刀座上的刀片，刀座滑动设置于滚筒上，且在刀座上设置有定位组件，第一叠糕机构包括安装于机架上的横梁、多个设置于横梁上的安装架以及安装于安装架上的叠糕组件，安装架滑动设置于横梁上，且安装架上设置有固定组件，且所述刀座与安装架一一对应设置。本实用新型能够调整刀片与卷料板的位置，使其生产不同大小的蛋糕卷，具有提高其适用性的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，它涉及一种蛋糕包卷机构。

背景技术

蛋糕面包作为现阶段最为火热的食品之一，因其松软的口感受到广大群众的喜爱，现有技术中，通常采用蛋糕生产线来批量自动化生产，而为了追求美味，更设计了年轮式蛋卷，通过将烘烤成熟的蛋糕面皮进行包卷，在切成一卷一卷成为年轮式蛋卷，从而以其独特的美观与口感成为市场的新宠儿。由此现有技术设计了自动化蛋卷设备，以提高自动化生产效果。

如授权公告号为CN207561284U，公告日为2018.07.03的中国专利公开了一种蛋糕卷圆装置，包括用于承接和传送烤熟的蛋糕面皮的输送机构，输送管机构包括输送带和机架，输送带经传动辊组安装于机架上，机架上沿着输送带的传送方向依次安装有切刀机构、第一叠糕机构和第二叠糕机构，分切机构、第一叠糕机构和第二叠糕机构均位于输送带上方，且分别沿输送带的宽度方向布置，第一叠糕机构和第二叠糕机构结构相同，机架上安装有控制器，输送机构电连接于控制器的相应输出端，切刀机构电连接于控制器的相应输出端。

通过切刀机构将蛋糕面皮进行切割，并分成多条宽度相等的长条蛋糕面皮，随后由第一叠糕机构进行折叠，再经过第二叠糕机构第二次进行折叠，即可实现蛋糕的包卷操作。但是切刀机构与第一叠高机构上的刀片以及卷料板的位置固定，导致只能生产一种规格的蛋糕卷，无法对其他大小的蛋糕卷进行生产，适用性较差。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种蛋糕包卷机构，能够调整刀片与卷料板的位置，使其生产不同大小的蛋糕卷，具有提高其适用性的效果。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种蛋糕包卷机构，包括机架、设置于机架上的传送带以及沿传送带输送方向依次安装于机架上的切刀机构、第一叠糕机构与第二叠糕机构，所述第一叠糕机构与第二叠糕机构的结构一致，所述切刀机构包括设置于传送带上方的滚筒、设置于滚筒上的多个刀座以及安装于刀座上的刀片，所述刀座滑动设置于滚筒上，且在所述刀座上设置有用于将刀座定位于滚筒上的定位组件，所述第一叠糕机构包括安装于机架上的横梁、多个设置于横梁上的安装架以及安装于安装架上并用于将面皮折叠的叠糕组件，所述安装架滑动设置于横梁上，且所述安装架上设置有用于将安装架固定于横梁上的固定组件，且所述刀座与安装架一一对应设置。

进一步设置：所述横梁上设置有对直杆一，所述对直杆一的延伸方向与传送带的输送方向一致，所述对直杆一的一端可拆卸套设于安装架上，另一端水平延伸至刀座上方，且所述刀片靠近刀座的表面抵触于对直杆一上，且所述刀座与安装座处于同一直线上。

进一步设置：所述第二叠糕机构的安装架与第一叠糕机构的安装架之间通过对直杆二对接，所述对直杆二的结构与对直杆一的结构一致，且所述对直杆二的两端均设置有用于套设于安装架上的让位槽。

进一步设置：所述横梁上开设有供对直杆一或对直杆二放置的放置槽，所述放置槽与对直杆一的大小对应设置。

进一步设置：所述定位组件包括沿滚筒轴向方向滑动设置于滚筒上的滑块以及穿设过刀座并与滑块螺纹连接的定位螺栓，所述滚筒上开设有沿其轴向方向延伸的滑动槽，所述滑块滑动于滑动槽内，所述定位螺栓锁紧时，所述滑块抵触于滑动槽的槽壁上。