[实用新型]一种煮豆锅

说明书

本实用新型涉及豆制品生产加工技术领域，特别涉及一种煮豆锅，其包括锅体、渗水管、发热管和锅盖，所述锅体底部设有一渗水口，所述锅体外设有一与渗水口连通的排水管道，所述排水管道上设有阀门；所述渗水管上均布有多个滤水孔，所述渗水管设置在所述锅体内且与所述渗水口连通，所述发热管设置在锅体底内；所述锅盖盖合在锅体敞口处，所述锅盖上设有一气压平衡口。本实用新型具有豆子的捞取过程较为简便的效果。

技术领域

本实用新型涉及豆制品生产加工技术领域，特别涉及一种煮豆锅。

背景技术

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，大多数豆制品均为大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

豆子在加工过程中，有一个煮制的工序，该煮制过程需要在煮豆锅内进行，现有技术的煮制过程为将水和豆子均放入煮豆锅内，然后将煮豆锅加热，通过加热水来将豆子煮熟，煮熟后的豆子连同水一起于煮豆锅中取出，然后工作人员再将豆子于水中取出沥净，即豆子与水分离，煮熟的豆子此时再进行下一道工序加工即可。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：当豆子煮熟后，需要将豆子和水一同于煮豆锅中取出，然后再将豆子于水中捞出沥净，此豆子的捞取过程需要的操作步骤较多，从而使该捞取过程较为繁琐和麻烦。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种煮豆锅，它具有豆子的捞取过程较为简便的特点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种煮豆锅，其包括锅体、渗水管、发热管和锅盖，所述锅体底部设有一渗水口，所述锅体外设有一与渗水口连通的排水管道，所述排水管道上设有阀门；所述渗水管上均布有多个滤水孔，所述渗水管设置在所述锅体内且与所述渗水口连通，所述发热管设置在锅体底内；所述锅盖盖合在锅体敞口处，所述锅盖上设有一气压平衡口。

通过采用上述技术方案，渗水管的设置，当豆子于锅体中煮熟后，只需打开排管管道上的阀门，锅体内的水便会通过渗水管直接排出，排完水后将豆子再静置一段时间以沥净其余水分，即可将豆子于锅体内捞取出。该过程实现了豆子和水于锅体内自动分离，从而使豆子拉取的过程较为简便。

本实用新型进一步设置为：所述锅体包括内锅和外锅，所述内锅位于所述外锅内，所述内锅与所述外锅之间留有空间，所述空间为真空空间。

通过采用上述技术方案，内锅与外锅之间的真空空间的设置，可将内锅与空气隔离，从而使内锅具有保温的效果。

本实用新型进一步设置为：所述真空空间内设有一圈封片，所述封片与所述内锅和所述外锅均为固定连接，所述封片与所述内锅侧壁和所述外锅侧壁形成一收水槽。

通过采用上述技术方案，由锅盖上流下的水蒸气形成的冷凝水等其它液体，均可进入收水槽中，从而实现了水的集中收集。

本实用新型进一步设置为：所述收水槽处的外锅侧壁上开设有一溢水口。

通过采用上述技术方案，收水槽中收集的水可通过溢水口集中排出。

本实用新型进一步设置为：所述溢水口处连通有一导流管道。

通过采用上述技术方案，导流管道的设置，可使由溢水口流出的水得到集中收集以循环利用，从而还可使流出的水不会流到外锅的侧壁上。

本实用新型进一步设置为：同时穿过所述外锅侧壁与所述内锅侧壁设有一注水口，所述注水口位于所述封片下方，所述注水口与所述真空空间之间为封闭状态。

通过采用上述技术方案，注水口的设置，使水管可一直与注水口通过连通阀连接，当需要加水时，只需打开连通阀即可将水通过注水口加入锅体内，从而无需每次加水都从新搭设水管。