[实用新型]一种复合加热、保温炉及其导热盘

说明书

本实用新型公开了一种复合加热、保温炉及其导热盘，包括炉体，炉体自下而上依次设置有燃烧室及加热室，燃烧室内安装有燃烧火排，燃烧火排连通有燃气管，炉体的一侧设置有与燃烧火排连接的点火旋钮，加热室内设置有汤桶，炉体于汤桶的边缘设置有保温层；燃烧室与加热室之间安装有复合导热盘，复合导热盘与汤桶的底部贴合，复合导热盘包括中部的铝制导热盘及边缘的铸铁导热盘，铝制导热盘及铸铁导热盘远离汤桶的一侧均呈辐射状排列有若干翅片。本实用新型能够有效提高热交换率，减少燃气的消耗，同时有效提高汤桶的保温效果。

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，特别涉及一种复合加热、保温炉及其导热盘。

背景技术

宾馆、酒楼、以及其它食品加工常采用汤炉来加工食品其中蒸煮用的一般明火的炉锅下面是个炉灶，上面放一个盛水容器直接加热，现有技术采用明火汤炉及火管式的加热汤桶，使用上存在热交换率低，燃气能源消耗多，浪费大的问题，另外，由于汤桶底部基本采用金属薄片制成的，导热较快，使得汤桶的保温效果大大降低。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种复合加热、保温炉及其导热盘，有效提高热交换率，减少燃气的消耗，同时有效提高汤桶的保温效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：本实用新型公开了一种导热盘，包括复合导热盘，所述复合导热盘包括中部的铝制导热盘及边缘的铸铁导热盘，所述铝制导热盘及铸铁导热盘的一侧均呈辐射状排列有若干翅片。

通过采用上述技术方案，使用复合导热盘放在锅底进行加热时，火焰直接接触到铝制导热盘，随后经过翅片引导火焰流向铸铁导热盘，增加锅底的吸热面积，提高复合导热盘对火焰温度的吸收率，铝的导热系数为230W/m·K，火焰直接接触铝制导热盘后，直接将热量传递给汤桶，由于铝的导热系数高，导热快，汤桶内的液体也能快速加热，铸铁的导热系数为48W/m·K，导热系数很低，流向铸铁导热盘的火焰逐渐将铸铁加热，铸铁随后将热量传递给汤桶；

当燃烧火排不再加热时，由于铸铁的导热系数低，导热慢，锅内的温度从底部传递出去的速度慢，能够达到保温及低温慢炖的功能。

本实用新型的进一步设置为：所述翅片从复合导热盘的中心向边缘设置有多级，每一翅片均呈“s”型。

本实用新型还公开了一种复合加热、保温炉，包括炉体、复合导热盘，所述复合导热盘为上述的复合导热盘，所述炉体自下而上依次设置有燃烧室及加热室，所述燃烧室内安装有燃烧火排，所述燃烧火排连通有燃气管，所述炉体的一侧设置有与所述燃烧火排连接的点火旋钮，所述加热室内设置有汤桶，所诉炉体于所述汤桶的边缘设置有保温层；所述复合导热盘安装于所述燃烧室与所述加热室之间，所述复合导热盘与所述汤桶的底部贴合；所述汤桶下端的外周设置有与所述加热室连通的立体加热腔，所述炉体的外周开设有与所述立体加热腔顶端相连通的烟道。

通过采用上述技术方案，当火焰及烟火从复合导热盘边缘进入到立体加热腔时，为汤桶下端的外周进行加热，随后从烟道排出，增加了汤桶的热传导面积，减少了加热时间，同时通过保温层可使在不加热的情况下达到较好的保温效果。

本实用新型的进一步设置为：所述炉体的一侧设置有与所述汤桶底部连通的排水管，所述排水管远离所述汤桶的一端安装有止流阀。

本实用新型的进一步设置为：所述复合导热盘搭设在所述加热室的上方，所述汤桶在所述加热室内活动连接，所述复合导热盘与所述汤桶的底部可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，复合导热盘可随汤桶一同从加热室提出单独使用，同时方便维修时更换汤桶或复合导热盘。

本实用新型的进一步设置为：所述汤桶的底部设置有导热室，所述导热室内填充有导热硅脂，所述复合导热盘与所述汤桶的底部通过螺栓连接。