[实用新型]一种切削装置

说明书

本实用新型提供一种切削装置，包括传送带和通过刀架安装于传送带上部的切刀，所述切刀的两端分别通过连动杆与驱动电机连接，还包括压条，所述压条设置于切刀靠近传送带输出端的一侧。本实用新型提供的切削装置，通过在切刀处设置压条将芥菜头进行有效压制，避免切片过程中芥菜头被切刀带起，从而对芥菜头连刀切片且切片厚度均匀。

技术领域

本实用新型属于切菜装置技术领域，具体涉及一种用于对芥菜头、萝卜、榨菜等根茎蔬菜进行快速均匀的连刀不断底切片以形成手工分切”萝卜龙”、“手撕片”等形状的切削装置。

背景技术

在制作泡菜时通常采用如芥菜头(俗称大头菜)这样的植物块茎作为原料，芥菜头属于根用芥类，成熟后肉质脆嫩，纤维含量少，并具有强烈的芥辣味。芥菜头经过腌制后色泽金黄、味咸微甘、脆爽适口、香气扑鼻，且十分耐储存，能保持一年以上不氧化、不变，是普遍受人喜爱的佐餐佳菜。

由于芥菜头一般呈椭圆块状，在腌制和调味时入味困难，为了更好的入味，需要将其进行连刀不断底切片，即保持了大头菜的整体外形，又方便添加料的溶入。现有技术中通常采用人工进行不断底切片，费时费力，效率低下，无法实现工业化大规模生产，现有切菜机要不是直接切断，无法实现连刀不断底切片，要不是大头菜随着刀具带起而带歪整个大头菜，使大头菜切片不平整不均匀，影响美观和腌制调味质量。

实用新型内容

基于以上问题，本实用新型的目的在于提供一种切削装置。

为了实现以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种切削装置，包括传送带和通过刀架安装于传送带上部的切刀，所述切刀的两端分别通过连动杆与驱动电机连接，其特征在于，还包括压条，所述压条设置于切刀靠近传送带输出端的一侧。

本实用新型提供的切削装置，使用时，将芥菜头从传送带的输入端送入，传送带将芥菜头送至切刀处，驱动电机通过连动杆带动切刀上下运动以将芥菜头切片，切片过程中，切片不会将芥菜头切断，因此已经切片处的底部还是完整的，压条将芥菜头已经被切的部分进行压制，使芥菜头不会随切刀起落，直至一个芥菜头被切完并从传送带的输出端送出，本实用新型中，切刀与驱动电机的连接为采用现有市场上得到的切菜机的连接方法，即通过偏心和连动杆将驱动电机的转动转化为切刀的上下运动。

具体的，切刀靠近传送带输出端的一侧设置固定条，固定条的两端分别固定于传送带两侧，所述压条上部固设若干立柱，若干立柱穿过固定条并与螺母连接以将压条固定于固定条下部；因芥菜头的个头有大有小，在切片前需要根据大小进行分选，将同一批次的芥菜头的个体差异控制在较小范围内，当对不同批次的芥菜头进行切片时，通过控制立柱插入固定条的长度而调节压条的高度，从而控制压条与传送带的传送面之间的距离与芥菜头的大小适配。

优化的，所述压条中部与固定条之间设置弹簧，设置于压条中部的立柱依次从弹簧、固定条穿过，同一批次的芥菜头在个头上有较小差距，安装后的压条因其长条状而在一定程度上具有弹性，通过设置弹簧以将压条的弹性进行控制，以便对一定个头差异的芥菜头进行压制。

具体的，切削装置还包括设置于切刀靠近传送带输入端一侧的压菜机构，所述压菜机构设置于传送带上部并与传送带的传送面之间形成压菜通道，从传送带输入端送入的芥菜头先经过压菜通道挤压成扁平状，这样便于切刀的切片，压菜机构也可采用现有切菜机常用到的。